导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。墨鱼的做法大全 家常做法，墨鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、治疗墨鱼，把墨鱼...
大家好，小信来为大家解答以上问题。墨鱼的做法大全 家常做法，墨鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 治疗墨鱼，把墨鱼肚子朝上，用剪刀从中间切开，去掉内脏。
2、 去掉内脏后，里面有硬硬的东西，是墨鱼壳，不能吃。
3、 墨鱼的皮很硬，要剥下来去掉。墨鱼头和触须上的皮也要去掉。触须中间是乌贼的嘴。两个拇指从外向里挤压，可以挤出墨鱼嘴里的硬壳。
4、 姜切丝。
5、 选白菜的心部，嫩鲜。清洗干净，切丝备用。
6、 在锅中加入适量的水。水烧开后，在锅里加一点盐，然后放入墨鱼片，30秒左右即可取出。
7、 立即放入冷水中，这样处理的墨鱼片鲜嫩易嚼。排水以备后用。
8、 在煎锅里加入适量的食用油。油热后，放入葱丝、姜丝炒香。
9、 炒白菜，加少许盐炒至白菜变软。
10、 将墨鱼片沥干，一起炒匀，关火，加入少许盐，用味精调味。
11、 油炸墨鱼成品图。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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