大家好，小信来为大家解答以上问题。农家柴火腊肉吃法，腊肉吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 第一：咸肉炒芋头。
2、 配料：培根、芋头
3、 调料：蒜苗、红辣椒、盐、食用油。
4、 1.芋头去皮切片。
5、 2.撒上盐，腌制15分钟
6、 3.将蒸锅置火上，加水烧开，将芋头和腊肉放入火中，蒸5分钟，取出芋头蒸5分钟，捞出腊肉。
7、 4.腊肉略凉，切成芋头大小的块，蒜和辣椒洗净切成马蹄形块。
8、 5.将锅置火上，用油加热，放入蒜苗，放入辣椒翻炒几下。
9、 6.倒入芋头，用蒸腊肉的汁液翻炒至入味。
10、 7.加入腊肉，加入适量盐调味。
11、 8.继续翻炒均匀，撒上蒜叶翻几下出锅。
12、 第二种方式：酸豆角炒腊肉。
13、 配料：香四季肉、酸豆
14、 调料：蒜末、红椒、剁椒、葱花、鸡粉和姜末。
15、 1.将酸豆用温水浸泡片刻，捞出，切成小块。
16、 2.腊肉洗净切片，葱、姜、蒜切碎备用。
17、 3.在锅上放一点油，加热。将培根和香脂翻炒至透明。
18、 4.加入葱，姜和蒜，炒香。
19、 5.加入剁碎的胡椒和酸豆，炒大约2分钟。
20、 6.加入适量鸡精，翻炒均匀，关火，撒上葱花。
21、 第二道菜：蒜苗炒培根。
22、 配料：培根、蒜苗
23、 调料：蒜末、红辣椒、葱花、鸡粉、姜末和大蒜。
24、 1.将腊肉在温水中浸泡一会儿，等它变软。
25、 2.将熏肉蒸20到30分钟。
26、 3.蒜苗切丝，培根切片，姜蒜切片，洋葱切丝，辣椒切丝。
27、 4.锅里用少许油炒腊肉，放入姜、蒜、辣椒丝炒出香味。
28、 5.加入蒜苗、少许盐、蒸鱼鼓油、五香粉，翻炒至蒜苗变软至自己喜欢。
29、 6.锅里放鸡精。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！