蔬菜类别（菜的种类）

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根：萝卜、胡萝卜、土豆：土豆、生姜、芋头、山药、红薯。葱属：韭菜，大葱，洋葱，大蒜，大白菜：大白菜，大白菜。芥菜：茎用芥菜、芥菜、白菜、甘蓝。菜花类蔬菜：菠菜、芹菜、菠菜、苋菜、菊花、香菜、茴香。瓜类：黄瓜、冬瓜、南瓜、南瓜、南瓜、苦瓜、茄子：番茄、茄子、辣椒、青椒。豆类：芸豆、豆角、黄豆、毛豆、蚕豆，水生类：莲藕、菱角、海带、紫菜。多年生杂类：竹笋、百合、香椿、枸杞、桔梗、蕨菜。玉米食用菌：香菇、蘑菇、金针菇、木耳、猴头菇、茶树菇、杏鲍菇、芽菜：豆芽。

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