导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。发糕的做法松软又好吃的做法和配方，发糕的做法松软又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1...
大家好，小信来为大家解答以上问题。发糕的做法松软又好吃的做法和配方，发糕的做法松软又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 我们一般用酵母做发糕，但是用来融化酵母的水温度不要太高。通常融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果无效。
2、 做蛋糕用的面糊，我们要把面糊做得浓一点，不能太稀，不然蒸出来的蛋糕吃起来会黏糊糊的。
3、 小苏打遇水很容易失去作用，所以在加水之前要把小苏打和面粉混合均匀。
4、 家里用的蒸笼比专业人士做的小。我们做蛋糕的时候，不要把蛋糕做得太厚，否则很难蒸熟。
5、 其次，蒸饼需要的时间比较长，所以在蒸笼里加点水，防止蒸笼里的水干透。
6、 注意：温度不是很高的时候，面糊不容易发酵。我们可以在盆下放一碗开水，让面糊发酵。就是面粉的比例不能太多，更不要说鸡蛋了。否则就不是蛋糕，而是蛋糕。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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