大家好，小信来为大家解答以上问题。茶叶蛋怎么做才入味又好吃视频，茶叶蛋怎么做才入味又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 取鸡蛋适量(取决于你准备煮多少以及电饭锅等电器的大小)，洗净，放入锅中煮熟。
2、 【边肖选了一个4L的电饭煲(为了快速煮鸡蛋，我一开始选了一个电磁炉。其实你也可以选择更方便的电器。鸡蛋少的话可以用煮蛋器)，17个鸡蛋。(本文分享的所有图片及所示部分均以17个鸡蛋为基准，供读者参考。稍后，我会解释所有调味料的量。)】
3、 将准备好的花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中煮沸。(如果只有一个锅，等鸡蛋熟了，再把鸡蛋捞起，加入这些继续煮10~15分钟，正好是做下面的时间)。如果你不能把这四种味道都集齐，如果少了一两种味道也不用太担心。尽量保证有辣椒和八角就行了。毕竟任何时候都不是那么容易得到一个五香的味道的。当然，如果有茴香之类的，加进去就更好了。
4、 注意：
5、 理论上，鸡蛋越多，加的调料越多。但是量的多少是由加的水量，也就是最后的汤量决定的，而不是鸡蛋的数量。
6、 (后面图片的水量可以对比一下，供参考。哪怕你只煮一个鸡蛋，如果你放的水和我的一样多，那么你就可以按照图中食材的量来放。如果水只有我的一半，那么所有的调料都可以放一半。)
7、 下面是五香水烧开后的图片。
8、 鸡蛋煮熟后，放入冷水中冷却，然后压碎蛋壳。
9、 加香料的水烧开后，加入茶叶、酱油、生抽。
10、 小贴士：
11、 茶不讲究，红茶绿茶都可以。5元一两也不错，50元不考究。晚秋到早春推荐红茶。
12、 生抽和老抽的比例是3: 2，以老抽为着色，以老抽为爽口。没有酱油可以用酱油代替，但是用量减半。另一方面，如果没有酱油，就多放一半酱油。
13、 加入盐、冰糖/白糖。加入碎鸡蛋。
14、 小贴士：糖/盐比例不要超过2/3，一般是1/2。也可以不加糖。用糖来增强口感的层次感，让茶叶蛋的口感除了香味之外不会太死板。
15、 继续煮半小时，然后调电饭煲保温，3~6小时后即可享用。
16、 如果没有保温装置，那就再继续煮半个小时，然后关火，4~8小时就可以享用了。
17、 所以我个人建议晚上做，可以丰富你第二天的早餐。
18、 如果你觉得加枸杞当归陈皮好就加，因为真的很好。加入鸡蛋再加入。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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