蒜蓉金针菇的做法大全（金针菇的做法大全）

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1、 第一种吃法：凉拌金针菇。切断金针菇的根，浸泡并清洗；将小米辣和大蒜切碎；金针菇焯一下，捞出放入盘中；加入酱油、醋、花椒粉、小米辣粉、蒜粉；将热油倒入盘中，放入小葱，一个麻辣凉拌蘑菇就做好了。

2、 第二种吃法：煮火锅。在热气腾腾的火锅里，丢入金针菇，煮熟。金针菇可以用来涮一涮鲜香可口的清汤锅，也可以用来涮一涮香辣诱人的红汤锅。它的吃法简单多样。

3、 第三种吃法：金针菇肥牛卷。金针菇去根，浸泡洗净；将肥牛薄片卷成小卷；可以在热锅中用小火煎一下，放入盘中，在另一个锅中用油和水烧开，加入盐、糖、蚝油和生粉，用蘑菇卷勾芡。也可以把蘑菇卷和烤肉酱混合，放在烤箱或者微波炉里烤。金针菇肥牛卷也可以用金针菇培根卷代替，肥牛可以用培根代替。

4、 第四种吃法：油炸金针菇。金针菇去根，浸泡洗净；炒锅热油，放入青红椒丝和金针菇丝，翻炒金针菇丝，以便翻炒金针菇丝。如果再加上其他配菜，比如肉丝、豆腐皮、西红柿，那就别有一番风味了。

5、 第五种吃法：金针菇炖。排骨洗净焯一下；金针菇去根，浸泡洗净；将姜片、排骨、金针菇放入高压锅中，煮熟后放盐。也可以用肥牛酸汤代替排骨。

6、 第六种吃法：烧傣味金针菇。金针菇去根，浸泡洗净；将锅里的油加热，制成熟油；将葱、姜、蒜、薄荷叶、香菜、小米辣切碎，加入熟油、盐、鸡精；将调料与金针菇混合，放在芭蕉叶上，将芭蕉叶折叠扎好，放入烤盘，底部铺上锡纸，入烤箱烤20分钟。

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