导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。简单双皮奶制作过程，双皮奶制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、先把牛奶倒进锅里煮...
大家好，小信来为大家解答以上问题。简单双皮奶制作过程，双皮奶制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 先把牛奶倒进锅里煮开就行了(煮久了会破坏蛋白质，奶皮你吃不起)。
2、 第二，倒入大碗中。这时可以看到牛奶表面有一层皱巴巴的奶皮。(如果半天奶皮不完整，可以放微波炉里烤一到两分钟，奶皮就完整出现了)。
3、 三、把两个蛋清放在一个空的大碗里【分离蛋黄的方法：先把鸡蛋打到一个大碗里，一个小的空饮料瓶，去掉盖子。先用手挤出瓶中的空气，保持双手张开，将瓶口靠近蛋黄中心，然后迅速放开双手，让注入的空气将蛋黄一起吸上来，最多四五个左右。需要用的时候，一个一个倒出来就行了。很刺激，也很好用！】，两勺糖，搅拌均匀至糖溶解(不要搅拌太久，不然鸡蛋会变成泡泡)。
4、 四档牛奶稍凉后，用筷子刺破牛奶皮，然后慢慢将牛奶倒入盛有蛋清的大碗中，搅拌均匀，再沿着碗边慢慢将牛奶皮倒回大碗中。可以看到奶皮会自己浮起来。
5、 最后将牛奶放入锅中蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入。如果没有奶流出来，那就都凝结了。你完了。
6、 小贴士：1。用全脂牛奶，脂肪含量越高越好；2.把牛奶煮一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3.用文火慢慢炖。牛奶一完全凝结就关火，放久了就不好吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！