大家好，小信来为大家解答以上问题。肯德基炸鸡腿外面裹的什么粉，肯德基炸鸡腿很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 鸡腿洗净后，加入2勺料酒去腥，用牙签在鸡腿上插N个小孔，以便下一步腌制入味。
2、 鸡腿再次冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分。加入少许盐，反复按摩揉捏。
3、 然后依次加入花椒、生抽、蚝油，放入保鲜袋中，密封，冷藏，腌制过夜。
4、 以面包屑为酥料。
5、 拿一只腌鸡腿，在面粉里滚一滚，抖掉多余的面粉。
6、 放在蛋液里再滚一圈。
7、 最后在酥脆的材料里滚一下，使之均匀。
8、 将鸡腿放入锡纸烤盘，刷一些油，不要粘底。
9、 烤箱预热到200度，中层，约40分钟。如果在油锅里炸，不要把上面的步骤和这一步一起做，直接把油锅加热到六成热，炸鸡腿，去掉鸡腿的皮色，再在油锅里炸2遍，这样炸出来的鸡腿又香又脆又好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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