用泡打粉怎么做馒头（泡打粉做馒头步骤如下）

大家好，小信来为大家解答以上问题。用泡打粉怎么做馒头，泡打粉做馒头步骤如下很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 根据参考配方，分别称取面粉、馒头发酵粉、酵母和水，称取酵母后，用适量温水溶解活化，活化后的酵母醒发效果更好。

2、 馒头发酵粉和其他发酵粉一样，不能溶于水。而是需要先和面粉混合，再加水和面。

3、 揉面的目的是形成面筋。面筋网络可以覆盖酵母醒发剂和泡打粉反应产生的气体，使馒头在蒸的时候膨胀饱满。

4、 搓馒头条

5、 卷成圆形的馒头

6、 馒头切粉剂

7、 将揉好的馒头放入蒸笼中醒发。

8、 面团醒发的条件是：温度33-35；湿度为75-85%；唤醒时间为30-40分钟

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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