大家好，小信来为大家解答以上问题。鸭子怎么做好吃啤酒鸭的做法，鸭子怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将鸭子剁碎，放在盘子里备用；
2、 烧开一锅水，准备让鸭子出水，去除腥臭味；将2勺料酒和2片生姜放入水中；
3、 水烧开前准备食材：黑色的是陈皮，黄色的是姜片、香叶、八角、葱；
4、 水烧开后，给鸭子洗澡，煮2-3分钟左右；
5、 取出鸭块，用清水冲洗干净后取出备用；
6、 锅中放少许油，放入八角、桂皮、冰糖，小火煸炒至冰糖基本融化；
7、 取洗过澡的鸭块，转大火煎至变色出油；两勺料酒，搅拌均匀后加入两勺酱油；
8、 加入姜片、蒜、葱节、香叶、适量盐，倒入3碗热水中，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮30分钟左右；
9、 等到25分钟揭开盖子，大火收汁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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