红烧鱼的家常做法简单（清蒸鱼的家常做法）

大家好，小信来为大家解答以上问题。红烧鱼的家常做法简单，清蒸鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将鱼的内脏取出，清洗干净，在鱼的背部两边各割两刀，擦干多余的水分，用盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟；将葱段放在鱼下，姜片放入鱼肚和鱼头；

2、 姜切片，葱洗净切丝；

3、 大火烧开蒸锅内的水，将鱼放入蒸锅内蒸6分钟。关火后，不要打开锅盖，不要把鱼从蒸锅里拿出来，利用蒸锅里的余温“虚蒸”5分钟再拿出蒸锅；将蒸好的鱼挑出姜片和葱段，倒掉水分，然后将新鲜的葱丝放在鱼上；

4、 锅中放油，爆香生姜；

5、 将调料放入锅中烧开；

6、 最后，把煮好的调料倒在鱼上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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