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1、1.冬瓜荷叶汤 材料:食物:冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。
2、药物: 功能:冬瓜乃夏天瓜菜,应值时令,以利水去湿去暑见称,瓜味鲜甜。
3、夏季亦是荷叶的旺盛生长期,清热解毒,除烦通窍,加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味,瓜之甜味,十分可口。
4、 制作方法:冬瓜洗净连皮切块,荷叶洗净扎好,瘦肉成块落,齐入煲,放六碗水,煲两小时即可。
5、 2.南瓜海带汤 材料:食物:南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。
6、药物: 功能:南瓜味甘、性寒,含维生素B、C,营养丰富,能充饥去热、除虫、定喘,加海带可以减肥,去脂肪胆固醇,降低血压;肥胖兼有高血压者,可常饮此汤,更胜服药。
7、 制作方法:南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只须洗净切件,海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲三小时,汤清甜,瓜肉香滑。
8、3.百合蜜枣汤 材料:食物:猪肺一个。
9、药物:光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。
10、 功能:百合为清凉退热要药,润肺宁神,清热止咳,补中益气,以多用途见称,兼治肺、气管出血,加杏仁,除痰润肺,去风散寒,治气急,平喘。
11、 猪肺益呼吸道,对肺脏器疾病有效,三者组成一汤,治感冒咳嗽。
12、肺燥热咳者、支气管患者、天气乾燥而欲滋润者,此汤最适合。
13、 制作方法:猪肺买回来后,用水喉套入猪肺气门,放入清水充满整个肺脏,冲水将内脏血液杂物至乾净后,整个放入瓦煲,加上各药物,煲三至四小时,将猪肺切块,加调味,上碟作菜,汤另饮。
14、4.冬瓜苡仁汤 材料:食物:冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚。
15、药物:苡仁四钱、芡实三钱。
16、 功能:身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。
17、 制作方法:冬瓜去皮,用生晒蚝豉,瘦肉原件洗净,加上各药材,放四至五碗水,煲三小时。
18、有以上各症者,一星期饮一次,见大效。
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