导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。肝腰合炒的做法川味图片，肝腰合炒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、猪去腰(学名：肾...
大家好，小信来为大家解答以上问题。肝腰合炒的做法川味图片，肝腰合炒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 猪去腰(学名：肾盂)
2、 将猪腰从腰部切开，切成腰花。
3、 将猪肝切成一元硬币的厚片。
4、 加水煮辣椒做头发。
5、 加入料酒
6、 将辣椒水倒入切好的腰花中，彻底去除异味。
7、 辣椒水腌制30分钟，不要泡腰花。
8、 用料酒、淀粉和酱油将肝切片，拌匀，调味。
9、 兰花切片，木耳撕小块，青笋切菱角片备用。
10、 腌制腰花，沥干。
11、 加入淀粉
12、 酱油调匀，拌入腰片。
13、 锅里放菜籽油和猪油。
14、 用六成油温炒熟家常豆瓣酱，加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱。
15、 炒熟放入肝、腰。
16、 快速翻炒变色。
17、 加入青笋、水发木耳、水发玉兰片。
18、 快速翻炒均匀，加入糖和盐调味。
19、 平底锅
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！