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大家好，小信来为大家解答以上问题。鱼丸怎么做好吃又简单视频，鱼丸怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 一条大草鱼宰杀后，取一块鱼肉，用刀刮去，去掉任何刺。
2、 一点一点刮下来。刮出来的鱼酱500克。如果有一块，就剁一点。
3、 在鱼中加入胡椒粉、盐和黄油，朝一个方向搅拌均匀，然后一次加入一点水，搅拌均匀后再加入，直到所有称好的水都加入。
4、 水分调节淀粉
5、 加入水淀粉和蛋清，继续充分搅拌均匀，看鱼浆有多韧。如果韧性不够，也可以打。打它的时候，用手抓住它，往盆里扔高一点。反复拍打鱼浆，让它变得坚韧，感觉鱼浆出来了，就可以做鱼丸了。
6、 锅里放水，用手把鱼丸挤出来，然后把小勺放进水里，这样鱼丸就圆了。一个个做鱼丸。
7、 在投鱼丸的过程中不要让水烧开。水温高的时候，随时加冷水。鱼丸浮起后，等半分钟，再取出。立即取出，放入冷水中。如果冷却得快，会让鱼丸变得有弹性。做出来的鱼丸很有弹性。看这个圆球。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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