大家好，小哈来为大家解答以上问题，蛏子煮汤怎么做好吃，蛏子煮汤怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蛏肉富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分。具有益气养阴、生津止渴、软件化滞、健脑益智的作用。煲汤的时候要注意，要避免和其他凉性食物一起煮，因为蛤蜊本身是凉性的，避免吃后出现脾胃虚寒、腹痛腹泻的现象。平时脾胃虚寒腹泻的人要少吃。
白萝卜蛤蜊汤
材料：蛏子500克，白萝卜150克。
调料：料酒、盐、大葱、姜、蒜、花椒、猪油。
练习：
1.蛏洗净，用淡盐水浸泡2小时左右，放入沸水锅中焯一下，捞出，取出蛏肉。
2.白萝卜洗净，去皮，切成细丝，放入开水锅中，略烫去除苦味，捞出，沥干。
3.洋葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣剁成花。
4.将葱、姜片爆香，倒入鲜汤中，加入料酒，用盐煮开，放入香菜肉，和萝卜丝一起煮开。
5.把葱和姜挑好，放在汤碗里，撒上蒜花，用胡椒粉调味。
蘑菇蛤蜊羊肉汤
材料：口蘑、蛏子各100克，羊里脊150克。
调料：精盐1茶匙，味精和鸡精1/2茶匙，色拉油适量。
练习：
1.羊里脊肉去筋膜，洗净，切成薄片。
2.将口蘑洗净，切片，沸水焯一下，捞出沥干备用。
3.将蛤蜊放入温水中焯水，打开外壳，取出，冲洗干净备用。
4.锅里点上火，加油加热。先放入羊肉片炸至变色，再加水煮沸。
5.将蛤肉煮熟，舀到碗里，然后加入口蘑，用盐煮开。
6.撇去汤面的浮沫，小火炖五分钟，然后加入味精和鸡精，放入碗中。
光华肉汤
材料：蛏子500克，西兰花200克，火腿丝少许。
调料：精盐、面粉适量、鸡精少量、清汤8杯、黄油2汤匙。
练习：
1.将蛏子洗净，用盐水浸泡，使其吐出沉淀物。
2.沉淀物吐干净后，将蛏子放入开水中开壳，取出肉，撕掉筋膜，洗净备用。
3.西兰花洗净，切成小花备用。
4.将锅放在火上，加入黄油烧至融化，加入面粉翻炒成油面，然后倒入清汤，加入香菜肉、西兰花、精盐、鸡精煮3分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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