大家好，小哈来为大家解答以上问题，骨头汤浓白色的是蛋白质还是脂肪，白色的骨头汤里面是脂肪还是蛋白质很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
白骨头汤含有脂肪、蛋白质等成分。
1.熬成的白骨汤不仅颜色好看，味道也很鲜甜，因为里面含有脂肪等营养成分。
2.骨头汤还含有蛋白质、氨基酸等成分，加上脂肪有助于溶解有机物、酯类等，因为骨头汤闻起来很香。
3.骨头汤还含有钙、磷、钾等矿物质，以及维生素E、维生素b1、维生素b2。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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