大家好，小综来为大家解答以上问题。重阳节吃什么为传统习俗，重阳节吃什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.重阳糕：重阳糕的主要原料是米粉、果料等。其中一些还会放上枣子和栗子。这是重阳节非常美味的传统食物。
重饼配料：糯米粉、粳米粉、红豆、白糖、果脯、红糖、食用油、桂花干。
练习：
1.将果脯切成丝备用。
2.将红豆、白糖、食用油做成豆干备用。
3.将糯米粉和粳米粉混合均匀，取红糖150克，加水50克左右，调成糊状粉末备用。
4.将剩余的粉末与750克白糖和250克水混合，调匀备用。
5.拿起蛋糕抽屉，铺一块干净的湿布，放一半的蛋糕粉刮一下，把豆瓣酱均匀的铺在上面，再把剩下的一半蛋糕粉铺在豆瓣酱上刮一下，然后用开水蒸。
6.当蒸汽露出面粉时，将面糊均匀铺在上面，撒上红绿果脯，再继续蒸至饼熟，即可离火。
7.取出蛋糕，切成方形或菱形，撒上干桂花。
8.用彩纸做一面小旗子，插在蛋糕表面。
2.栗子糕：重阳节期间，正是栗子上市的季节，生栗子很快就会变质。所以人们喜欢把栗子做成饼来吃，既增加了栗子的风味，又便于保存。
栗子蛋糕配料：栗子、金饼、成沙馅、青梅、白糖、瓜子。
练习：
1.将板栗洗净，用刀在皮上划一个小口，放入冷水锅中，水要漫过板栗，大火煮20分钟，捞出，去皮，笼蒸1小时左右。
2.待栗子肉软烂后，捣碎，揉成均匀的栗子泥。如果果泥干而散，可以适当加入水和白糖。
3.将金饼(300g)切成四大块，长13cm，宽10cm，其余切成菱形小块。
4.将青梅切成细丝；
5.瓜子洗净；冷水中加入300克白砂糖，熬成粘稠的糖汁。
6.在案板上铺一块湿布，将200克栗子泥分成三等份。
7.将其中一张铺在湿布上，用刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形，上面放一大块金黄色的蛋糕。
8.将另一份栗糊抹成同样大小的块，在第二层栗糊上铺四分之一成沙馅，再盖上一层栗糊块。
9.按照这个方法一共做4块。
10.最后，用青梅、瓜子和菱形的金色蛋糕块装饰蛋糕表面，制成栗子蛋糕。
1.吃的时候，把栗子蛋糕切成小方块，放在盘子里，把糖汁倒在上面。
3.菊花酒：农历九月，又叫菊月，是菊花盛开的季节，菊花凋谢很快。因此，勤劳智慧的中国人会在重阳节前采集菊花制成菊花酒。重阳节到了，全家人都会享用美味的菊花酒。
菊花酒配方材料：菊花、生地黄、当归、枸杞、大米、适量酒曲。
练习：
1.将菊花、当归、生地、枸杞子放入锅中，加水煎煮，用纱布过滤备用。
2.将米煮至半熟沥干，与药汁混合蒸熟，再拌入适量酒曲，放入瓦罐中。
3.瓦坛四周用棉花或稻草包裹，需要保温发酵。
4、味道甜。
4.大闸蟹：重阳节是大闸蟹上市的时候。这是一年中最适合吃大闸蟹的时候。螃蟹极其丰富。重阳节一家人围坐在一起吃大闸蟹也是一件美好的事情。
清蒸大闸蟹：大闸蟹、黄酒、姜末、蒜粉、酱油、白糖、味精、香油、香醋。
练习：
1.用清水将大闸蟹清洗干净，放入容器中；
2.将姜末放入小酒碗中，加入熟酱油、白砂糖、味精、黄酒和芝麻
1.把羊骨头泡在水里，高压锅加水，把羊骨头放进去，加入葱段和姜片。
2.起泡后加压10分钟。取出骨头，保留下面的汤。
3.从骨头上摘下一部分肉，切成小块。
4.拿两碗面粉，加点盐，然后打个鸡蛋。
5.活个面条，放一边，醒十五分钟。
6.用压面机把面团擀成长条。
7.压成宽面条。
8.炖骨头的羊肉汤里加一个西红柿，加点酱油。
9.将面条放入煮好的锅中，搅拌，煮熟。
6.为什么吃重阳糕：重阳节有登高避祸的说法，重阳糕的“糕”与登高的“高”字谐音，寓意“步步高升”、“长寿”。因此，重阳节蛋糕是一种非常受欢迎的传统食品。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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