大家好，小综来为大家解答以上问题。酸菜炖排骨怎么做好吃，酸菜排骨吃了会胖吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.酸菜炖排骨怎么做：准备3块猪排，一个大土豆，一把粉条，1/4酸菜。同时还需要准备葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。
1.把排骨剁成小块，只取中间的小排骨。同时两端的大骨头也不能用。然后用开水烫一下排骨，去掉血沫。同时，将酸菜切成小块，用冷水浸泡一会儿。土豆去皮切成大块，粉丝用热水泡软。将洋葱切成泡沫状。
2.做排骨的时候准备好食材。将料酒、花椒粉、盐、鸡精和水放入小碗中搅拌均匀。
3.烧热油锅，放入葱姜爆香，倒入排骨翻炒，放入生抽和花椒粉。
4.等到排骨五成熟，放入酸菜、土豆、粉条，加一小碗水，倒入准备好的调料，然后盖上盖子，中火炖，10分钟后就可以吃了。
2.酸菜排骨吃了会胖吗？没有。
其实酸菜排骨热量不高，因为酸菜排骨里有大量的酸菜，对促进肠胃蠕动有好处。可以用酸菜排骨帮助减肥，里面的油少，不会胖。
3.酸菜有哪些种类：东北酸菜是东北地区的一种家常特色食品。常与当地盛产的大白菜一起腌制，颇具东北特色。大白菜经过乳酸菌(乳酸菌对人有益)发酵后，会产生大量的乳酸，不仅味道鲜美，而且还有很好的保健作用。
四川酸菜四川酸菜，又叫腌酸菜。咸中带酸，口感酥脆，色泽鲜艳，气味清香，开胃爽口，醒酒解乏，老少皆宜。是居家生活的常规配菜。这是四川有名的开胃菜。味道不错。如果腌制时间短，吃起来会有点“脆”。可以说是“酥”里面有酸。
贵州酸菜酸菜是贵州风味的特产，历史悠久，百吃不厌，经济实惠。“肉末酸菜汤”也出现在宴会的雅致大厅，在山珍海味中脱颖而出。而且贵州酸菜制作过程中不加盐，色泽自然，味道清淡。清脆爽口，酸味醇厚，可长期存放，能醒酒解乏。当然，贵州酸菜不仅可以直接吃，还可以用来做菜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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