大家好，小综来为大家解答以上问题。荠菜的功效与作用禁忌，荠菜怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.清热利尿：荠菜是一种野菜，性凉。热体质的人吃，清热效果很好，对热体质引起的一些不适也有一定作用。同时荠菜的矿物质含量很高，可以促进体内水分的排出。所以吃荠菜有清热利尿的作用。
2.凉血止血：性凉的荠菜有凉血的作用，可以缓解一些血燥、热的症状。同时，荠菜所含的荠菜酸是一种有机酸，能止血和促进血液凝固。对于外伤出血，可缩短凝血时间，促进伤口愈合。
3.护眼明目：荠菜也有很好的护眼明目功效，因为荠菜含有维生素A和胡萝卜素两种有效成分。其中，丰富的胡萝卜素可以避免夜盲症，缓解眼睛疲劳，在体内也会转化为维生素A的两个分子。维生素A可以促进视紫红质的转化，增强视觉功能。
4.清洁尿道：荠菜有利尿作用，能促进排尿。这样会增加通过肾脏和尿道的水流量，可以带出尿道中的一些炎症因子和一些有害的残留成分，同时降低肾脏和尿道结石的可能性。
5.润肠通便：荠菜是一种凉性食物。吃了可以增加肠道的寒气和湿气，有利于粪便的排除。此外，荠菜含有丰富的纤维素等成分，能促进肠道蠕动，增加肠道蠕动。吃了有很好的润肠通便的效果。
6.增强免疫力：适当食用荠菜可以增强免疫力。首先，荠菜中含有丰富的维生素C，可以增强体液免疫，调节吞噬细胞识别病毒的能力；含有维生素A和胡萝卜素等。能增强呼吸道黏膜的抵抗力，有很好的抗病毒作用。
7.保护心脑血管：荠菜含有谷甾醇、乙酰胆碱等成分，能促进降血脂、扩张血管；脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素等，能增加血管壁的弹性，所以适当食用荠菜对心脑血管有保护作用。
8.荠菜禁忌：1。腹泻的人不宜食用。
荠菜荠菜性寒，腹泻的人会加重肠道的通畅，导致腹泻的加重。所以腹泻或寒性体质、便溏的人不宜食用。
2.过敏的人不吃。
荠菜中光敏物质含量较高，可能导致过敏，对荠菜过敏的人食用荠菜可能会出现超敏反应。
3.孕妇不吃东西
荠菜含有一些类似催产素的成分，可以促进子宫收缩。正常怀孕的时候不能吃，生孩子的时候可以吃。
9.荠菜的吃法：荠菜是一种蔬菜。它的主要成分是水、蛋白质、纤维素、脂肪、矿物质、维生素和芳香物质。所以闻起来很香，含有高胡萝卜素和维生素A，都是脂溶性的。比较适合油炸食品和肉馅，这样有效成分吸收比较完全。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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