大家好，小综来为大家解答以上问题。芥兰的功效与作用是什么，芥兰的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.消暑解热：芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用。
2、滑肠通便：芥蓝有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增加食欲。还含有大量的膳食纤维，能增加胃肠消化功能，促进肠道蠕动，有通便的作用。适合习惯性便秘的人。
3.抗氧化剂：芥蓝富含维生素。除叶黄素和胡萝卜素外，还富含脂溶性维生素E、维生素K和水溶性维生素C等。维生素E是一种营养物质，可以抗氧化，帮助胆固醇乳化，软化血管，保护皮肤。它在促进女性生育方面也有重要作用，所以也被称为生育酚。
4.保护肝脏：芥蓝含有较多的叶黄素和胡萝卜素。这些脂溶性维生素可以帮助我们保护上皮细胞，保护肝脏，甚至帮助我们预防和缓解白内障和黄斑变性。
5.增强免疫力：芥蓝含有丰富的维生素C和维生素E，能促进铁的吸收，增强免疫力。还含有吲哚、微量元素钼，能抑制有毒物质亚硝酸铵的合成，有防癌作用。
6.营养价值：芥蓝嫩、脆、甜、可口。它是用嫩花嫩叶吃的。每100克新鲜芥蓝含水分92-93克，维生素C 51.3-68.8毫克，还有相当多的矿物质。是白菜类蔬菜中营养丰富的一种蔬菜，可以炒着吃，也可以煲汤吃。芥蓝含有纤维素、糖等。
1.芥蓝含有有机碱，所以比较苦。能刺激人的味觉神经，增加食欲，加速胃肠蠕动，帮助消化。
2.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，可以抑制过度兴奋的体温中枢，起到解暑退烧的作用。
3.还含有大量的膳食纤维，可以预防便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病。
4.芥蓝富含维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物糖类。具有润肠、去热气、降虚火、牙龈止血的功效。
5.羽衣甘蓝含有维生素E，是抗氧化、帮助胆固醇乳化、软化血管、保护皮肤的营养物质。它在促进女性生育方面也有重要作用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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