大家好，小综来为大家解答以上问题。鲮鱼的功效和作用，鳡鱼的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
5.桂鱼家常做法：材料：桂鱼1条、姜、米酒、酱油、胡椒粉、蒜叶、鸡精、白糖、食用油、盐适量。
练习：
1.鲮鱼洗净后，切成大小合适的块，用盐和姜片腌制30分钟左右或以上。
2.锅里烧热油，放入腌制好的鲶鱼块，中小火煎至金黄色。
3.加入米酒、酱油、糖、胡椒粉和适量的水，用小火煮。
4.加入蒜叶和鸡精。
油炸咸桂鱼：一片咸桂鱼，油，辣椒，姜末，醋，糖和香葱。
练习：
1.将腌制好的鲶鱼洗净，切成大块备用。
2.锅里加少许油，煎至焦烂。把它翻过来，继续煎，直到烧焦。以备后用。
3.在锅底油中爆香辣椒和姜末，放入炸好的鱼块，加入适量的酒和水炖。
4.水半干时，加少许醋调味，加少许糖提鲜。
5.当收获完全干燥时，加入葱。
清蒸鲥鱼材料：鲥鱼1条，盐、味精、姜、料酒、淀粉、大葱等调料适量。
练习：
1.鲮鱼洗净后，剁成两段，放在盘子里。
2.放盐、味精、姜、料酒、大葱等。放入盘中，大火蒸熟。
3.将蒸好的汤汁倒入锅中，加入淀粉勾芡。
4.将煮好的汤倒在鲶鱼上。
1.健脾和胃：鳜鱼性温味甘，有健脾和胃的功效。中医上主要治疗脾胃虚弱、恶心呕吐等症状，所以适用于脾胃虚弱的人。
健脾养胃的常见食物：糯米、莲子、牛肉、鲈鱼、樱桃等。
2.降血脂：由于鲇鱼含有大量的不饱和脂肪酸，可以调节人体血液中的血脂浓度，从而达到降血脂的效果，特别适合三高人群。
常见的降血脂食物：荞麦、洋葱、芹菜、三七等。
3.缓解神经压力：鳜鱼中的维生素B3能在一定程度上扩张人体血管，从而缓解神经压力。对于生活压力大的人来说是很好的食物。
缓解神经压力的常见食物：蜂蜜、橙子、鳄梨、杏仁等。
4.鳜鱼的适宜人群和禁忌人群：1。适合人群：由于鳜鱼性温味甘，具有降血脂、缓解神经压力的作用，适合脾胃虚寒、高血压、高血脂、神经压力过大的人群食用。
2.禁忌人群：过敏体质的人尽量不要吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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