大家好，小综来为大家解答以上问题。新鲜的松茸怎么吃最好，新鲜松茸怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.新鲜松茸如何清洗：一般买回来的东西不习惯洗和刷。对于其他食用菌，如蘑菇、花菇等，在烹饪前要清洗干净。但是，松茸是个例外。新鲜或不到24小时的松茸味道最好。此时，用干净的白毛巾将松茸擦拭干净，用刀将尾部根部切断。不要用水洗！这样会失去松茸的香味。根也很珍贵，不要一口气切下来，切成薄的合适的片。用手或刀将松茸皮从菌盖下撕开，直至柄部完全无皮。用微湿的白毛巾擦拭菌盖。
好了，如何把加工好的新鲜松茸做成好吃的？
2.松茸生鱼片：如果你手中的松茸干净无瑕，最好的吃法就是切片蘸一点酱油。新鲜的松茸有一种微韧的酥脆感，香甜清新的香气，绝对是最天然的味道。
3.烤松茸：将新鲜松茸切片，放入烤箱。只需要一点盐。甜、香、韧会复合出超乎想象的味道，秒杀所有肉。
4.黄油松茸：松茸洗净切片，切一块黄油备用；锅中黄油融化，小火煎松茸，煎至边角微焦后出锅；撒少许盐即可食用。黄油浓郁的香气正好与松茸的香味相匹配。
5、青椒松茸：松茸洗净切块，青红椒切块，大蒜切块；油温六成热时，倒入松茸出锅翻炒，剩下的油留在锅里。油热时，将蒜片放入锅中炒出香味，加入青红椒块、盐、鸡精和高汤，用淀粉勾芡。翻炒均匀，出锅前淋上香油。这个松茸食品就完成了。
6.松茸鸡汤：如果松茸不怎么好吃，就用它来炖汤。每人准备1~2个新鲜的松茸块，放入清水中煮熟。最佳水量为每1~2个松茸片加1小碗。加入少许味精、鸡精、盐调味，炖15分钟后即可食用。松茸片肉质紧实有弹性，汤色浅黄，味道鲜美爽口。
7.松茸豆腐：将新鲜松茸切片，与豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。蒸熟后，倒入汁液即可食用。也可以用自己喜欢的方式将汁液混合，或者用瓶装鲍鱼汁，做成自己喜欢的松茸食品。
以上就是新鲜松茸的美味吃法。有人会问，松茸干可以遵循上面的做法吗？当然啦！干松茸就是脱水松茸。食用前只需在40的温水中浸泡2分钟，即可用于蒸、煲汤等烹饪方法。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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