大家好，小综来为大家解答以上问题。牛蒡怎么吃，推荐四种牛蒡做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.牛蒡竹荪鸡翅汤：食材：牛蒡1个，竹荪6个，枸杞30g，全鸡翅4个，姜一块，葱一块。
练习：
1.枸杞用清水浸泡，洗净备用。
2.牛蒡去皮后，迅速用醋水浸泡，避免氧化发黑。
3.竹荪用温水浸泡，中间换几次水，浸泡后剪去头部网状物质和根部。
4.鸡翅洗净后放入砂锅中，加足水(2-3CM不带鸡翅)，放入捣碎的姜片和葱段，大火烧开，撇去浮沫，关小火，放入牛蒡煮一小时，再放入竹荪和枸杞煮半小时。吃饭的时候在碗里放盐！
2.炒牛蒡：配料：牛蒡、胡萝卜、干红辣椒、熟白芝麻、酱油、料酒、白糖。
练习：
1.牛蒡去皮，用流水冲洗干净，用刀像铅笔一样切成小块。
2.用白醋泡水，防止变色。
3.将小块牛蒡放入醋水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。将胡萝卜去皮，用像铅笔一样的刀切成小块。干辣椒，取出辣椒籽，切成小圈备用。
4.锅里小火烤一点白芝麻，备用。
5.锅中倒入少许油，小火翻炒干辣椒圈。
6.倒入小块牛蒡和胡萝卜，转大火翻炒两三分钟。
7.倒入一勺料酒，一勺白糖，两勺酱油，快速翻炒均匀。
8.撒上一些烤好的白芝麻，放在盘子里。
3.香菜炒牛蒡：食材：长根牛蒡1个，小芹1根，蒜瓣1-2瓣。
练习：
1.将牛蒡去皮，斜切成厚片，然后用一些滴醋的水浸泡，防止变黑。
2.锅里放点油，把牛蒡沥干，放进去，小火煎至表面金黄，再用吸油纸吸去多余的油。
3.将蒜瓣切成蒜末，锅里留一点点底油，放入大蒜，小火翻炒，加入1勺酱油，少许糖，半茶匙醋，拌匀。
4.香菜切碎，放入炒好的牛蒡，淋上酱汁，淋上一些香油，拌匀。
4.牛蒡排骨汤：食材：牛蒡1个，排骨1根，竹芋适量，蜜枣2个，盐适量，鸡精适量。
练习：
1.把排骨切成段。
2.牛蒡去皮切段，再对半切开。注意切好放在加醋的清水里，不然会很快变色。
3.切竹芋。
4.将所有材料放入锅中，小火炖两个小时。给汤调味，味道很好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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