大家好，小综来为大家解答以上问题。马兰头怎么做好吃，马兰头的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.爆炒马兰头：配料：马兰头、大蒜、食用油、香油、糖、盐、味精。
练习：
1.将大蒜去皮，切碎。将马兰头洗净，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分(煎的时候不用用手挤水)。
2.烧热油锅，爆香蒜末，入马兰头翻炒。加入糖和盐调味。最后放味精和香油拌匀，然后出锅。
2.马兰头炒猪肝：材料：马兰头250g，猪肝100g，料酒5g，盐2g，味精2g，酱油5g，猪油(精)20g，大葱5g。
练习：
1.将马兰头去杂，用清水洗净，切段。猪肝洗净，切片，备用；大葱洗净切段。
2.刷油锅，烧热，放入猪油，油热后将猪肝放入锅中翻炒，放入酱油和葱翻炒，加入料酒、精盐和少量水，翻炒至猪肝熟透入味。加入马兰头翻炒至少入味，加入适量味精，出锅。
3.蒜蓉凉拌马兰头：食材：马兰头200g，豆腐干2块，蒜2块，辣椒油，盐，陈醋，味精，白糖，香油，蒜适量。
练习：
1.先将洗好的马兰头放入沸水中煮熟，然后稍微控水，再用刀剁成马兰头丁；将干豆焯一下，放凉，切成小方块；将大蒜压成蒜泥备用。
2.将马兰头丁和豆腐干一起放入一个较大的碗中，放入适量的辣椒油、盐、陈醋、鸡精和糖，搅拌均匀，静置片刻，然后倒入香油和大蒜即可食用。吃的时候搅拌均匀。
4.干马兰头：材料：干马兰头1kg、干马兰头5块、糖、盐、味精、香油各适量。
练习：
1.挑好马兰头，洗净沥干备用。烧开一锅开水，将马兰的头焯一下，沥干，剁成粉。将干豆焯一下，洗净，切成细粒。
2.取一大碗，放入马兰头和干香，加盐、味精、少量糖和香油，拌匀。
5.马兰头鸡蛋饼：材料：鸡蛋五个，马兰头适量，干百合少许，盐少许。
练习：
1.鸡蛋加入盐和米酒，打匀。
2.马兰头洗净后，粗切，百合泡水。
3.将马兰头和百合放入蛋液中，加入少量盐调味。
4.炒锅放入油油温，倒入蛋液小火煎至两面金黄。
6.马兰甘草红烧肉皮：材料：嫩马兰头200克，鲜猪皮400克，甘草12克，葱花20克，香油15毫升，胡椒粉1克，姜片6克，料酒30毫升，精盐、味精适量。
练习：
1.将新鲜猪皮去除多余的毛，刮净洗净，放入沸水中汆烫至断，捞起，再次刮净洗净，切粗丝备用；清洁嫩马兰的头发。
2.甘草洗净入锅，加水、花椒、猪皮、料酒、姜片，炖至猪皮软烂，加盐煮1分钟，煮嫩马兰、味精，放入葱花、香油出锅。
7.马兰头竹笋汤：配料：马兰头250克，竹笋150克，盐3克，味精1克。
练习：
1.马兰头和竹笋洗净，切成段备用。
2.将马兰头和竹笋一起放入锅中，加入适量的水做成汤。
3.加盐和味精，调味，去渣，即可饮用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！