大家好，小综来为大家解答以上问题。鱼汤的功效与作用儿童，鱼汤的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.健脾养胃：鱼类蛋白质结构疏松，所以鱼汤中储存的水分较多。炖鱼汤味道鲜美，肉质鲜嫩。与禽汤相比，口感更嫩，入胃后更好消化吸收，有健脾养胃的作用。
2.降低胆固醇：鱼类能量较高，脂肪含量较低，低于一般禽类。大多数鱼类脂肪含量只有1%-4%，如黄鱼1%，带鱼4%，鲢鱼3.9%，鲢鱼4.2%，鲤鱼4.9%，鲫鱼0.9%等。而且鱼脂肪大部分是不饱和脂肪酸，碳链很长，吃了能降低胆固醇。
3.提高免疫力：鱼肉中含有大量优质蛋白质，如黄鱼16.9%，带鱼17.9%，鲢鱼22%，鲢鱼19%，鲤鱼17.5%，鲫鱼12%。鱼汤中蛋白质所含的必需氨基酸的数量和比例最适合人体需要，容易被人体消化吸收。长期饮用鱼汤可以提高机体免疫力。
4.预防哮喘：经常喝鱼汤有利于预防哮喘的发作。鱼汤中含有不饱和脂肪酸，可以减少炎症介质的产生。哮喘与炎症介质的释放有关。而且适当摄入不饱和脂肪酸还可以减轻气管炎症，有助于预防哮喘的发生和复发或减轻哮喘症状。
5.降血压：鱼富含鸡蛋氨基酸和牛磺酸，这两种都是含硫氨基酸。含硫氨基酸能调节人体血压，增加尿钠排泄，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。饮食中蛋白质和含硫氨基酸含量越高，高血压发病率越低。
6.鱼汤的适宜人群和禁忌人群：1。适合人群。
一般人都能吃；鱼汤具有健脾养胃、提高免疫力、降低血压的作用，适合青少年、体弱者和老年人食用。
2.禁忌人群
鱼汤含有大量蛋白质，对蛋白质过敏的人要谨慎食用；皮肤瘙痒、内热、荨麻疹、癣症者不宜食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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