大家好，小综来为大家解答以上问题。荠菜煮鸡蛋的功效，荠菜煮鸡蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.补充营养：荠菜煮鸡蛋的主要成分之一是鸡蛋，鸡蛋营养丰富，包括蛋白质、钙、磷、铁和维生素等。因此，鸡蛋是儿童和青少年生长发育的理想食物，也是孕妇、体弱贫血者的滋补佳品。
2、益智健脑：荠菜水煮蛋中的蛋黄含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄，对神经系统和身体发育有很大作用。而且卵磷脂被人体消化后能释放出胆碱，能提高各年龄段的记忆力，老少皆宜。
3.清热利尿：人们吃荠菜煮鸡蛋时，一般是吃鸡蛋，喝荠菜水。其中荠菜凉而甜。入脾、肝经，有清热利湿之功。适用于上火、烦躁、口腔溃疡、便秘、水肿等人群。
4、平肝止血：喝荠菜鸡蛋煮的水也有平肝止血的作用，因为荠菜中所含的荠菜酸是一种有效的止血成分，能缩短出血和凝血时间；还含有香木香，能降低毛细血管通透性，治疗毛细血管出血。
5.降血压：荠菜煮鸡蛋中的荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季铵类化合物，有一定的降血压作用。但食物的作用是有限的，不能代替药物治疗。
6.荠菜煮鸡蛋的做法：食材：荠菜100g，鸡蛋6个，生姜一块，红枣10-15枚，白糖适量。
练习步骤：
1.荠菜去老叶，洗净。
2.红枣洗净泡发。
3.生姜洗净切片。
4.鸡蛋洗净，放入水中煮8分钟。
5.将煮好的鸡蛋浸泡在冷水中，去掉蛋壳。
6.将荠菜、红枣、姜片放入锅中，加入冷水，煮15分钟。
7.最后把鸡蛋放在锅里煮5分钟。
方法二：简单食材：荠菜2个，鸡蛋4个，水。
练习步骤：
1.将鸡蛋和荠菜放入有冷水的锅中。
2.加水后大火煮开，转小火煮5到10分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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