导读 大家好，小综来为大家解答以上问题。土鸡蛋的营养价值及功效与作用，土鸡蛋的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1 土鸡蛋的
大家好，小综来为大家解答以上问题。土鸡蛋的营养价值及功效与作用，土鸡蛋的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.土鸡蛋的营养成分：土鸡蛋被认为是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质。
2.心血管保护：土鸡产蛋少，营养积累周期长，含水量少，含有较高的-3不饱和脂肪酸和磷脂。这两种物质可以促进胆固醇代谢，对心血管保护非常有利，而-3不饱和脂肪酸就是我们生命的保护神。
3.补充营养：土鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成较好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值是所有食物中最好的。此外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率高于粥和面包。
4.增强记忆力：土鸡蛋蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白对神经系统和身体的发育有很大的作用，可以避免老年人的智力下降，提高各年龄段的记忆力。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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