大家好，小综来为大家解答以上问题。酸汤肥牛的功效，酸汤肥牛的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.补充营养：酸汤肥牛的主要材料有牛肉、金针菇、白醋，牛肉和金针菇富含蛋白质。除此之外，牛肉还含有脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁等成分。金针菇含有碳水化合物、粗纤维、维生素C、B族维生素、碳水化合物、胡萝卜素、牛磺酸等成分。适量食用可以补充人体所需的大量营养元素。
2.开胃消食：醋能刺激食欲，促进唾液和胃液分泌，帮助消化吸收。牛肉是养胃、补气、强身的滋补食品。金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中营养物质的吸收和利用。可制成酸汤供肥牛食用，具有明显的开胃、助消化作用。
3.减肥通便：白醋中的氨基酸能促进体内多余的脂肪被身体消耗，还能消化体内的糖和蛋白质。肥牛的脂肪和胆固醇较少。适量吃酸汤肥牛有助于减肥健身，还能有效改善便秘症状。
4.酸汤肥牛的适合人群和禁忌人群：1。适合人群：一般食用，特别适合生长发育期、手术后、病后人群食用。
2、禁忌人群：牛肉是头发，过敏体质，疥疮湿疹，皮肤瘙痒的人不吃；高胆固醇、高脂肪、消化能力弱的人也要谨慎食用。
5.酸汤肥牛常见做法：食材：肥牛卷250g、金针菇120g、红辣椒50g、黄灯辣椒酱100g、蒜瓣3g。
调料：白醋5g，料酒10g，盐2g，油适量，姜片，高汤，葱花。
练习：
1.大蒜切碎，红辣椒洗净切圈，金针菇去根洗净。
2.锅中加水烧开，滴几滴油，金针菇焯一下，捞出沥干，摊在盘子上。
3.炒锅放油，烧至六成热，放入姜片和蒜末炒香。
4.将黄色的甜椒酱翻炒1分钟左右，将汤汁和料酒升至沸腾。
5.锅内滤渣，放牛肉片、盐、糖烧开，撇去浮沫。
6.肥牛煮熟后，倒入白醋，关火，倒入盛有金针菇的盘中。撒上一些红椒圈和葱花，再淋上一些热油。
1.补充营养：酸汤肥牛的主要材料有牛肉、金针菇、白醋，牛肉和金针菇富含蛋白质。除此之外，牛肉还含有脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁等成分。金针菇含有碳水化合物、粗纤维、维生素C、B族维生素、碳水化合物、胡萝卜素、牛磺酸等成分。适量食用可以补充人体所需的大量营养元素。
2.开胃消食：醋能刺激食欲，促进唾液和胃液分泌，帮助消化吸收。牛肉是养胃、补气、强身的滋补食品。金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中营养物质的吸收和利用。可制成酸汤供肥牛食用，具有明显的开胃、助消化作用。
3.减肥通便：白醋中的氨基酸能促进体内多余的脂肪被身体消耗，还能消化体内的糖和蛋白质。肥牛的脂肪和胆固醇较少。适量吃酸汤肥牛有助于减肥健身，还能有效改善便秘症状。
4.酸汤肥牛的适合人群和禁忌人群：1。适合人群：一般食用，特别适合生长发育期、手术后、病后人群食用。
2、禁忌人群：牛肉是头发，过敏体质，疥疮湿疹，皮肤瘙痒的人不吃；高胆固醇、高脂肪、消化能力弱的人也要谨慎食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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