大家好,小综来为大家解答以上问题。小暑养生吃什么,小暑养生美食很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1.芒果:另外,喜欢吃芒果的人,味道也不错。农民们说,在酷暑中吃芒果,是芒果最成熟、最美味的季节。因为芒果含有大量的维生素,经常食用芒果可以滋润皮肤。吃芒果有清肠胃的作用,对晕车晕船有一定的止呕作用。然而,芒果是岭南最热门的水果之一。所以,建议市民还是管住嘴,多喝凉茶。
2、贻贝:经常呆在空调房里也会诱发干眼症。中医认为,蚌肉具有清热解毒、滋阴明目的功效,而贻贝中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等,对人体有保健作用。做淡菜有很多种方法,烧、煮、炖。水煮贻贝是许多人喜爱的食物。需要提醒的是,寒性贻贝、脾胃虚寒、腹泻的人不宜食用。
3、红豆:小暑重养心,红豆不仅利尿消水肿,还有很好的养心作用。在暑热饮食中加入一些红豆,更有利于身体健康。因为红豆含铁丰富,也非常适合力气不够的女性,有补气补血的功效。吃红豆前一定要精挑细选。注意挑选优质红豆,不要买烂的或坏的豆子。吃了变质的红豆很容易导致腹泻。优质红豆表面微红,看起来紧实饱满,颗粒大小非常均匀。优质红豆有豆腥味。如果闻起来酸酸的,就是变质的红豆。
4.姜:俗话说冬天吃萝卜,夏天吃姜,早上吃三片姜,喝参鸡汤。暑热过后,夏天来了,很多人会食欲不振,而生姜有利于食物的消化吸收,有利于防暑。夏天,人贪凉,喜欢电风扇空调,容易感冒。这时候及时喝点生姜糖浆,有助于排出体内寒气。
有些人喜欢剥生姜,不能发挥生姜的整体功效。鲜姜洗净后可以切丝切片。阴虚火旺、目赤内热者,或痈肿疔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,不宜长期食用生姜。
5.鳝鱼:民间有个说法,夏天高温,鳝鱼和人参比赛。最近鳗鱼最滋补。中医认为鳗鱼性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等功效。夏季高温季节最好吃鳝鱼,可以预防夏季食物消化不良引起的腹泻,保护心血管系统。
人们喜欢吃脆鳗鱼片。做菜时,他们只在锅里翻炒几下就出锅了。用这种方法烹饪鳗鱼,虽然好吃,但对人体健康不利。因为黄鳝体内有一种寄生虫,如果不熟,是杀不死的。它进入人体半个月后,会突然升高体温,引起厌食。同时在颈颌下方、腋窝、腹部出现痘痘。这是一种寄生虫感染。所以炒鳝鱼一定要彻底煮熟,防止感染。
6.莲藕:中国民间有夏天吃莲藕的习俗。早在清朝咸丰年间,莲藕就被定为皇家贡品。中医认为,生莲藕具有清热生津、润肺化瘀、消肿止血的功效,可用于治疗发热、烦渴、吐血、淋病等疾病。熟食有健脾和胃、消食止泻、固精的功效。
需要指出的是:煮莲藕时切忌用铁,以免食物变黑;未切开的莲藕可在室温下放置一周,但由于莲藕容易变黑,切开的部分容易腐烂,所以切开的莲藕应在入口处用保鲜膜覆盖
7.绿豆芽:暑热节气的第三大宝贝是绿豆芽。常吃绿豆芽可以清胃、清热解毒、祛湿清热、清洁牙齿,有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎剂治疗疔疮、烫伤等外伤感染。绿豆芽中含有的核黄素可用于治疗口腔溃疡,调理五脏,疏通经络,解除各种毒素。可用于饮酒过度、湿热郁结、过食疲劳。烹饪时,用热锅炒豆芽,这样维生素C受损较少。绿豆芽性寒,煮的时候要加一点姜,中和其寒性。炒绿豆芽时加一点醋,既能防止维生素B1的流失,又能加强减肥效果。
8.地黄乌鸡:原料:母乌鸡:只(重约1000克),生地黄150克,麦芽糖150克。
乌鸡宰杀,去毛去内脏,洗净备用。将生地黄洗净,切成条状,加入麦芽糖,拌匀,放入鸡腹中,将鸡仰面置于瓷盆中,文火蒸熟。两天吃,吃肉喝汤。
改善记忆效果:填精补髓,养脏益智。适用于用脑过度、脑髓不足、耳鸣、记忆力减退、腰膝酸软、精神萎靡、气短等症状的人群。经常食用可以收到滋阴补脑、益智健身的效果。
忌:感冒发烧,或食物固有湿热,腹胀便溏者不宜食用。
9.黄精蒸鸡:原料:黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),姜、花椒、盐、味精各适量。
将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅中煮3分钟,取出,洗净血沫,放入蒸笼中,放入葱、姜、盐、花椒、味精,再放入黄精、党参、山药,盖上蒸笼盖,笼蒸3小时。空腹吃饭,吃鸡喝汤。
改善记忆效果:益气补虚。适用于身体疲劳、精神疲惫、体力不支、智力下降的人群。
忌:热盛者不宜食用,感冒时停服。
10.莲子鸡丁:原料:净鸡胸肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿10克,蛋清、淀粉、调料适量。
鸡胸肉切丁,用蛋清和淀粉拌匀,香菇泡软,用火腿切成小菱形块,去莲子,蒸熟备用。将鸡丁放入油锅翻炒至七成熟,沥干油,加入莲子、香菇、火腿及适量调料,翻炒数次,出锅。零餐。
1.枸杞炖鹌鹑:原料:鹌鹑1只,枸杞、黄精各30g,盐、味精少许。
鹌鹑宰杀,去毛去内脏,洗净,枸杞和黄色精装鹌鹑腹部加适量水,文火炖,加盐和味精调味。戒了药,吃肉喝汤,一天一次。
提高记忆效果,滋补肝肾,益精益智。适用于肝肾不足、精血不足、神疲乏力、腰膝酸软、头晕健忘的患者。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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