大家好，小综来为大家解答以上问题。鸽子蛋有什么营养价值，吃鸽子蛋有什么功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.鸽子蛋有什么营养价值？1.鸽子蛋含有丰富的蛋白质、维生素、铁等成分，营养价值很高。
2.蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当，特别是其核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
3.鸽子蛋富含磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分，其中钙、铁的含量高于鸡蛋。
2.吃鸽子蛋有什么影响：1。鸽子蛋富含优质蛋白质和维生素等营养成分，脂肪含量很低。长期食用可以补益气血，调节内分泌，调理月经。自古以来，鸽子蛋就是女性最好的滋补保健品，也是老人、小孩、体虚贫血的人理想的营养食品。
2.鸽子蛋脂肪含量低，适合高血脂患者食用。它们的钙、磷含量在鸡蛋中相对较高，非常适合婴幼儿食用。
3.鸽子蛋还具有增强皮肤弹性、提高皮肤细胞活力、促进血液循环、清热解毒等功效。
4.中医理论认为，鸽子蛋味甘、咸、平，归肺、肝、肾经；具有滋肾益气、解毒祛风、调经止痛、止疟养血的功效，可用于治疗身体虚弱、体重下降、肝肾阴虚、口渴多饮、气短头晕、血虚闭经、腰痛、高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。
5.贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽子蛋，不仅有美容润肤的作用，还能治病，使人精神焕发，容光焕发。
3.鸽子蛋怎么煮：材料：
鸽子蛋300克，葱、姜、泡椒、酱油、盐、味精、冰糖、醋、淀粉。
1.将葱、姜、泡椒切成细丝，用淀粉勾芡酱油、盐、味精、冰糖、醋备用。
2.鸽子蛋洗净，入锅蒸熟，去壳，用干淀粉包裹，用花生炸至金黄色。
3.炒锅留少许底油，小火开冰糖，放入葱、姜、泡椒，大火翻炒，倒入酱汁，待酱汁浓稠时淋在鸽子蛋上。
这道菜有降血压血脂，补充营养，补肾益气的功效。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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