大家好，小综来为大家解答以上问题。霜降节气吃什么，霜降节气的饮食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.柿子：俗话说：初霜吃柿子不会流鼻涕。
柿子是秋季上市的营养最丰富的水果之一。一个小柿子含有三种糖类物质，即蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、胡萝卜素等营养成分。食用后有生津止渴、润肺生津的功效。
2.红枣：红枣初霜成熟，味道香甜，营养丰富。
红枣虽小，但其中所含的营养成分却不容小觑。红枣含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、脂肪、硫胺素、维生素、矿物质等营养成分，食用后能补充能量，补益气血。
3.鸭肉：初霜后，鸭子开始变得肥美，所以鸭肉也是节气初霜必吃的食物。
鸭肉含有脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、蛋白质、核黄素、烟酸、胆固醇等成分。食用后可滋补身体，缓解秋燥。是秋季荤菜的代表食品之一。
4.牛肉：炎热的夏季过后，秋季是进补的最佳时机。牛肉是一种营养价值非常高的荤菜，非常适合秋季食用。
牛肉含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素、矿物质、核黄素、硫胺素、胆固醇，能增强免疫力，补铁补血。
5.山药：第一个霜降节气是农业收获的最后阶段。第一个霜降节气过后，地里的山药也会被挖出来。所以山药也是初霜节气必吃的食物之一。
山药含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、核黄素、硫胺素、烟酸、维生素、矿物质等营养成分。食用后有补肾益精、提高免疫力的功效。
6.初霜节气的饮食：材料：薏苡仁、山药、柿饼。
练习：
1.薏苡仁浸泡半小时；山药去皮，切成丁，放入碗中备用。
2.将薏米放入锅中，用大火煮至七成熟，加入山药丁，边煮边搅拌约20分钟。
3.粥煮至九成熟时，在柿饼上切下少许白霜，切碎放入粥中。搅拌均匀，再煮3分钟。
2、百合杏仁粥材料：百合、杏仁、红小豆、大米、冰糖。
练习：
1.百合、杏仁、大米洗净备用。
2.将红豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、大米煮粥，最后加入冰糖调味。
3、银耳莲子百合排骨汤材料：银耳、百合、排骨。
练习：
将以上材料清洗干净后，加水，放入锅中烧开，煮3小时。
4、雪梨南星瘦肉汤材料：雪梨、南星、瘦肉。
练习：
同时将材料放入陶罐中，然后文火炖2小时。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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