大家好，小综来为大家解答以上问题。谷雨应该吃什么，谷雨饮食宜忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.谷雨饮食应避免：1。谷雨节气气温升高，加上降雨，空气潮湿闷热，容易影响人的心情。是时候多吃大豆、海带、香蕉、柠檬、草莓等食物了。具有清肝泻火的功效。肝脏疏通了，肝气通畅了，心情自然好了。
2.谷雨节气温暖湿润，季节交替，是流感高发季节。此时应多吃富含维生素的食物，如白萝卜、豆芽、西红柿、柠檬、草莓、油菜、菊花等。以增强你的免疫力。
3.南方有谷雨节气采茶的习俗。谷雨前采摘的茶叶嫩香，口感最佳。谷雨品尝新茶，所以谷雨又被称为“茶节”。所以谷雨要品新茶，有利于疏肝养肝。
4.潮湿闷热的天气让人感觉脾胃虚弱。因此，谷雨前后应少吃高蛋白、高热量的食物，以减轻脾胃负担。
5.不同体质的人在谷雨中要辩证饮食。比如寒性体质的人不宜吃芹菜、生黄瓜、柿子、柿饼、西瓜、螃蟹、田螺、海带等生冷食物；偏热内火强的人，不宜吃辣椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温性助火之物。
2.谷雨推荐吃香椿：推荐理由：“春蕾雨前嫩如丝，雨后长木”。谷雨是春天吃香椿的好季节。香椿素有“树上菜”之称，是香椿的嫩芽。其味香鲜脆，口感和营养都很好，具有健脾开胃、壮阳滋阴、提高免疫力等多种功能。所以民间有“常吃香椿不生杂病”的说法。
香椿炒鸡蛋材料：嫩香椿100g，鸡蛋6个。
调料：盐、料酒、植物油适量。
练习：
1.香椿洗净，用开水烫一下，捞出，放凉，然后剁成粉。
2.将鸡蛋打入碗中，加入香椿粉、盐和料酒拌匀。
3.锅中加入植物油，加热，加入搅拌均匀的蛋液，煎至熟。随餐供应。
3.谷雨推荐吃绿茶：推荐理由：中医认为春季养生要清肝、柔肝、疏肝、护肝，而绿茶有解毒、清肝、利胆的功效。“吃好茶，雨前摘谷芽”，谷雨前后采摘的茶叶，肉质细嫩清香，富含游离氨基酸、蛋白质等营养成分，清香甘甜，因此在春季很受欢迎。
绿茶肉末豆腐材料：肉末100g，豆腐400g，绿茶适量，香菇适量。
调料：植物油、盐、酱油少许。
练习：
1.肉拌匀，不用酱油和盐；香菇洗净切丁；将绿茶放入杯中，加入少许开水，冲泡5分钟左右。
2.将豆腐切块，放入蒸笼蒸熟。
3.锅内放植物油烧热，将肉末、香菇丁炒熟，倒入豆腐、绿茶水、茶渣，小火煨一会儿。
4.谷雨推荐吃芹菜：推荐理由：春季肝气旺盛，肝阳上亢。对于肝阳上亢者，血压容易波动升高，特别是头痛头晕。芹菜有平肝、降血压、止痛、安神的功效，正好可以派上用场。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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