导读 大家好，小综来为大家解答以上问题。马齿苋的功效与作用及食用方法是什么，马齿苋的功效与作用及食用方法很多人还不知道，现在让我们一起来
大家好，小综来为大家解答以上问题。马齿苋的功效与作用及食用方法是什么，马齿苋的功效与作用及食用方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.抗癌：马齿苋富含硒，对化学致癌物诱发的肝癌、皮肤癌、淋巴瘤有抑制作用；维生素E可降低某些致癌物的致癌作用，保护放射性元素引起的细胞损伤和诱发的癌变，增强抗癌化疗药物的毒副作用。
2.杀菌消炎：马齿苋具有清热利湿、止痢消炎的功效。对志贺氏菌、大肠杆菌等多种细菌有较强的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
3.降血压：马齿苋含有多种钾盐，高钾饮食有一定的降压作用。钾离子可以直接作用于血管疾病，有效保护血管不受侵害。因此，多吃马齿苋可以降低高血压和中风的发病率。
4.有益心血管健康：马齿苋所含的胡萝卜素具有延缓衰老、预防心血管疾病的作用；还含有一些生物活性物质，对心脏病、高血压、中风、糖尿病等心血管疾病有很好的预防和治疗作用。
5.糖尿病辅助治疗：食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，从而调节人体内的糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有很好的治疗作用。
6.防治心脏病：马齿苋含有丰富的脂肪酸，能抑制人体血清胆固醇和甘油三酯的形成，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效保护心脏，预防冠心病。
7.吃法：马齿苋是人们喜欢吃的一种野菜，炒着吃或者拌着调料凉拌都不错；也可以用开水烫一下，晒干，当冬菜储存。一般取新鲜马齿苋，用清水洗净，与面粉、葱、姜、蒜、姜混合，撒上盐和五香粉，笼蒸。味道不错。在浙江、江西等省的一些地方，人们把马齿苋、韭菜和鸡蛋混合在一起，加入调料做成馅，做成包子。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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