大家好，小综来为大家解答以上问题。处暑吃什么蔬菜，符合处暑饮食原则的十大蔬菜不要错过！很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.莲藕：节气“暑热”的到来，意味着夏天去秋来。但是，每个人都要面对秋老虎的炎热天气。这时候预防秋燥就很重要了。
莲藕味甘淡，生吃脆爽。有很好的生津止渴、预防秋燥的功效，非常适合夏天食用。
而且新鲜莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素。莲藕中的许多微量元素有利于红细胞的生成，保持肌肉和神经的正常工作，防止秋季疲劳。
2.山药：山药味甘、性平，入肺经，有补肺肾之效。暑热过后，天气燥热，吃山药可以防止燥热伤肺。
此外，山药还有健脾和胃的功效，可以调理脾胃。对于苦夏减肥的人来说，此时调理脾胃有利于坚持秋肥，强身健体。
3.秋葵：每年的5-9月是秋葵的盛产期。盛夏时节，当季吃秋葵也是非常合适的。
秋葵脆嫩多汁，味道鲜美，营养丰富。含有维生素A、维生素B族、钙、磷、铁、锌等营养成分，尤其是秋葵，具有增强人体免疫力的作用，适合在夏末之交食用。
4、大白菜：大白菜味苦微寒，养胃和胃。可抗秋燥，解暑止渴，适合夏季食用。
而且大白菜含有大量的维生素C和钙，以及磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种白菜，即卷心菜，味苦，能益心肾，健脾胃，对胃和十二指肠溃疡有止痛和促进愈合的作用。
5.芹菜：芹菜性凉，味甘无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素C和氨基酸。芹菜能兴奋中枢神经系统，促进胃液分泌，增进食欲，祛痰。适合暑热后天气干燥时食用。
6.丝瓜：丝瓜味甘，性平，有清热消暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容之功效。此外，丝瓜外观翠绿鲜嫩，口感香脆，非常适合在干燥的夏季食用。
另外，丝瓜的营养价值很高。丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸、核黄素等B族维生素、维生素C等营养成分。能增强人体免疫力，强身健体，预防秋乏。
7.白萝卜：由于暑后干燥，容易出现肺阴虚的肺热咳嗽症状，而白萝卜属于肺脾经，能祛病润肺，解毒生津，治疗肺郁肺热。如果觉得肺不舒服，不妨用白萝卜炖汤，秋天喝，有很好的食疗效果。
8.菠菜：菠菜性凉味甘，具有养血、敛阴、润燥的功效，适合暑后食用。
而且菠菜可以清理人体胃里的热毒，防止便秘，使人容光焕发。被誉为胃热毒的“清宫”。菠菜叶中含有一种胰岛素样物质，可以保持血糖稳定；菠菜富含多种维生素，可防治口角炎、夜盲症。
9.菱角：棱角分明，爽口，非常适合夏天吃。而且菱角营养丰富，富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素，易于消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血的功效。
古人认为多吃荸荠可以滋养五脏，包治百病，使人苗条。所谓轻体，即具有减肥健美的功效。
10.红薯：《本草纲目》记载红薯有“补虚益气，健脾胃，强筋健骨”的功效
2.酷暑过后，既有秋天的干燥，又有夏天的高温，所以每天都会让人心情低落，昏昏欲睡。此时应多吃富含维生素和矿物质的蔬菜，尤其是含钾、钙的食物，能保持肌肉和神经正常工作，缓解秋季嗜睡。
3.盛夏时节，天气开始变化，早晚温差逐渐加大，容易感冒咳嗽。所以吃一些有营养的食物很有必要，可以增强人体免疫力，提前预防感冒咳嗽。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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