导读 大家好，小综来为大家解答以上问题。鸡肝粥的功效和作用，鸡肝粥的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1 滋补肝肾：鸡肝性
大家好，小综来为大家解答以上问题。鸡肝粥的功效和作用，鸡肝粥的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.滋补肝肾：鸡肝性温味甘，入肝、肾、脾经。因此，鸡肝粥具有养肝益肾、安胎安胎的作用，适用于肝虚、目暗、肾虚、腰酸、胎动不安者。
2.补血养血：鸡肝粥富含铁，铁是合成血红蛋白的必需元素。食用后能起到补血养血、增强造血功能的作用。适用于贫血及产后血虚人群，还可预防缺铁性贫血。
3.明目：鸡肝粥中还含有大量的维生素A，维生素A有时会在视网膜上合成视紫红质的主要物质，具有明目的作用，对预防夜盲症、视力下降、视力模糊有很好的作用。此外，维生素A还是一种有效的抗氧化剂，能滋养肝细胞，增强肝功能。
4.杀虫解毒：鸡肝粥中维生素B2的含量也很高。维生素B2属于人体必需的辅酶维生素，参与人体的许多生化代谢，对细胞增殖和皮肤生长也非常重要。摄入也能增强机体的抗毒作用，但对食物毒性的解毒作用不大。
5.健脾和胃：鸡肝粥的大米入脾胃肺经，有健脾和胃、滋阴润肺、补中益气的功效。吃鸡肝粥有很好的健脾胃作用，适合食欲不好、体重减轻、营养不良的人。
6.鸡肝粥适宜人群及禁忌人群：鸡肝粥具有滋补肝肾、补血养血、明目、杀虫抗毒、补益脾胃的功效，适用于贫血、产后血虚、夜盲症、视力下降、视物模糊、食欲不振、体重减轻、营养不良等人群。
2.忌口人群鸡肝粥中的鸡肝属于高胆固醇食物，而米饭的升糖指数也比较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压、糖尿病的人不宜食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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