大家好，小综来为大家解答以上问题。车前草怎么吃，吃车前草有哪些禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.车前草怎么吃：车前草含有膳食纤维、维生素、矿物质等成分，具有利尿、清热、祛痰的作用，食用价值很高。车前草幼苗可以油炸，冷冻，制成汤等。全草可煎服，也可泡水饮用。
2.车前草红枣汤：原料
车前草、生姜、大枣、枸杞。
工作方法
1.车前草去泥沙，洗净，放入锅中；
2.加入生姜和水，大火烧开；
3.加入大枣，文火煮20分钟左右；
4.加入枸杞，煮10分钟左右即可食用。
3、凉拌车前草：原料
车前草、盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油。
工作方法
1.选取车前草嫩枝，洗净，放入锅中焯一下；
2.快拿出来，洗干净，剁碎放碗里；
3.加入盐、蒜泥、醋、香油等调味品搅拌均匀；
4.撒上白芝麻即可食用。
4.炒车前草：原料
芭蕉苗，葱花，蒜片和胡椒。
工作方法
1.车前草洗净，去除里面的杂质，焯一下，晾干；
2.锅中热油，下花椒、葱花、蒜片爆香，放入车前草；
3.快速翻炒，加盐调味，炒匀出锅。
5.车前草的食用禁忌有哪些：车前草性寒。过量食用可能会加重体内寒气，容易引起腹泻，影响肠胃功能，不利于营养物质的吸收。
2.脾胃虚寒的人不宜吃车前草。车前草属于寒性食物，脾胃虚寒的人不宜食用，因为这类人群肠胃功能较弱。经常食用冷食会影响胃的正常蠕动，容易导致腹痛、腹泻等症状，对脾胃也会造成伤害。
3.孕妇不宜吃车前草，车前草性寒，味甘，有利尿、清热作用。怀孕期间最好不要吃，因为孕早期是胎儿发育的关键时期。大量吃冷食可能导致胎儿畸形。如果孕妇服用车前草，应遵医嘱。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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