大家好，小综来为大家解答以上问题。白术的主要功效与作用及禁忌，白术的功效与作用及食用方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.燥湿健脾：白术性味甘温，补虚、苦温、利湿，主入脾胃经，既能益气健脾，又能燥湿利尿。可广泛用于脾气虚弱、运化失职、水湿纳差、便溏或腹泻、痰饮、水肿、带下等症。对于脾虚湿阻的人，有标本兼治的效果。人们称之为“健脾益气第一要药”。
2.固表止汗：白术能益气健脾，固表止汗，作用与黄芪相似，但力度略弱。常用于治疗脾气虚多汗。若脾肺有气血，卫气不固，表虚自汗，易患风寒，可配伍黄芪、防风等补益脾肺、祛风祛邪之品。
3.流产：白术能益气健脾，脾气暴躁，胎儿能育其子，故白术有流产的功效。适用于脾虚气弱、生化被动、胎动不安的孕妇。
4、利尿消肿：白术有利于脂肪之气的充足，从而帮助人体更好地抵御外界邪气的入侵，具有强身健体的作用。白术具有显著的利尿作用，擅长治疗肾性水肿、肝性水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿。
5.抗氧化：白术具有抗氧化作用，能有效抑制脂质过氧化，降低组织中过氧化脂质的含量，从而避免有害物质对组织细胞结构和功能的损害。
6.增强免疫力：白术能增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力，从而起到增强机体免疫力的作用。
7.白术怎么吃：材料：牛肉、白术、香菜；辅料：食用油、香油、料酒、醋、盐、酱油、味精。
做法：将牛肉煮熟，淋上酱油；烧热油锅，放入牛肉，炸至金黄色；捞出油，切成大块，放入盘中；然后将白术和香菜切段，放入盘中，加入调味料；最后将盘子放在锅上蒸一刻钟，出锅即可食用。
功效：牛肉强身壮骨，补中益气；白术能增进食欲，益气养阴。二者合用，可补中焦，健脾和胃。
白术五花粥材料：白术、五花肉、粳米、生姜、调料。
做法：将五花肉、白术、生姜一起用纱布包好，放入砂锅中用大火煮至五花肉烂；将五花肉捞出备用；最后将粳米放入汤中熬粥，加入五花肉和调料，出锅。
功效：能开胃消食，理气和中。这种粥特别适合胃口不好的人。
8、五味健脾粥：材料：党参、山药、茯苓、白扁豆、白术等。各30克，大米、小米、盐适量。
做法：党参切成小块，用其他药材洗净，然后用清水浸泡两个小时以上；大米、小米洗净；将浸泡过的药材倒入锅中，浸泡过药材的水也倒入；加入适量的水，用高压锅煮20分钟左右；吃的时候用盐煮好粥！
功效：能健脾祛湿，和胃养胃，适用于身体湿气重，舌上有齿痕的人。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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