大家好，小综来为大家解答以上问题。土豆发一点芽了还能吃吗，土豆发芽削掉还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.土豆发了芽还能吃吗？剪下小芽吃。
土豆发芽后会产生有毒物质“龙葵”，但这种物质大部分积累在发芽的位置。如果土豆只发芽一点点，表面没有其他腐烂，这样的土豆只需要剪去芽眼，剩下未融合的部分就可以吃了。它的毒性成分低，达不到毒性剂量，可以放心食用。
注意：为了避免中毒，新发芽的土豆可以在食用前切掉，然后用清水浸泡。烹饪前加一点醋，可以更大程度的降低其中有毒物质的含量，降低饮食风险。
2.土豆发芽切掉后能吃吗？看情况。
很多人知道土豆发芽的时候不能吃，就把发芽的部分去掉，吃没发芽的部分。但是，这种方法并不适用于所有发芽的马铃薯。比如有的土豆不仅发芽，而且有黑点，腐烂，就不能吃了。另外，土豆发芽严重，其中所含的茄碱有毒成分可能会渗透到整个果实中。这种情况下，切掉发芽的部分再吃，可能会有食物中毒的风险，不要吃。
3.如何处理发芽的土豆：土豆休眠的芽一旦遇到适宜的湿度和温度，就会发芽。如果长出了更多的芽，可以采用以下方法进行处理。种植土豆，作为盆栽植物享用：
1.把一个土豆切成两到四块，每一块上面都要有芽。尽量让每个土豆上的芽眼均匀分布；
2.将草木灰倒入切好的土豆中拌匀，起到消毒和保护伤口的作用；
3.准备一个陶瓷盆和适量的营养土，在没有肥料的地方挖一个小坑，埋在土豆里，然后在土豆周围20厘米处放少量农家肥或复合肥。记得要适量，肥料和土豆不要接触；
4.种植后将土壤覆盖平整。如果太干，就浇水。把种好的土豆放在阴凉处。当它们发芽长到有芽有叶的时候，带它们到有阳光的地方。别忘了定期给它们浇水。
4.如何让土豆保存更久：有条件的话最好把土豆存放在地窖里，每隔一段时间打开地窖通风，保证土豆几个月不发芽。土豆可以每天装在盒子或篮子里，存放在阴凉避光的地方。这种土豆可以储存一周。
2.和苹果一起催熟的苹果会释放一定量的乙烯。乙烯能促进植物果实成熟和器官脱落。它是一种植物催熟激素，从而抑制马铃薯芽的萌发，使马铃薯的寿命更长。
5.不要吃这几种常见的发芽食物：红薯或紫薯一般发芽后外表会有黑点。这是一种霉菌，被人吃了会引起食物中毒，高温也破坏不了，所以不能吃。如果只是有少量萌眼的红薯或者紫薯，也可以切掉萌眼后再吃，但是口感和味道就大打折扣了。建议不要吃。
2.长芽霉变的花生可以正常食用。但由于保存不当，大部分花生在发芽时已经被黄曲霉侵染，黄曲霉是高致癌物，所以长芽发霉的花生一定不能吃。
3.长芽、霉变为常见成分的大蒜，如果储存不当，很容易发芽，尤其是在温度适宜的春夏季节。大蒜发芽常伴有霉变、腐烂、黑斑、腐臭味等现象。这样的大蒜不能吃，吃了对人体健康有害。但是，如果大蒜刚刚发芽，如果里面完好的话，是可以吃的。如果大蒜发芽严重，即使里面没有腐烂也不要吃，味道也不好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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