煮牛肉放什么调料最好(牛肉怎么煮好吃)

申屠宇堂
导读 大家好,小综来为大家解答以上问题。煮牛肉放什么调料最好,牛肉怎么煮好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1 煮牛肉最好的调料是

大家好,小综来为大家解答以上问题。煮牛肉放什么调料最好,牛肉怎么煮好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1.煮牛肉最好的调料是什么:一般有丁香、肉桂、甜甘草、花椒、大料、茴香;或者胡椒,茴香,肉桂。不管用什么食材,葱、姜、蒜都是必不可少的。还可以加点橘子皮。如果以2.5斤肉为标准,配料的量可以是花椒20个,大料4-5个,桂皮3-4个,葱3-4段,姜1切(不要切断),蒜4-5瓣。将这些食材一起放入锅中,可以将花椒、大料、桂皮装入纱布袋中,可以使用2 ~ 3次。如果做咖喱牛肉,可以放;咖喱,迷迭香,胡椒,茴香。

2.牛肉怎么做好吃:食材:牛肉(牛腩)1kg、土豆2个、西红柿4个、洋葱2根、胡萝卜1根、姜、大葱。

辅料:酱油1汤匙、料酒1汤匙、醋1茶匙、番茄酱、黑胡椒。

工作方法

1.牛肉切块,冷水煮2分钟,热水洗净。

2.土豆去皮,洗净,沥干水分,切块。

3.锅里热油,煸炒牛肉,煮酱油,料酒和一勺醋。

4.然后加入洋葱和西红柿继续翻炒。

5.挤番茄酱,再现和研磨一些黑胡椒搅拌均匀。

6.放葱姜,倒入热水,20分钟后改小火炖60分钟左右。

7.烹饪前先煮胡萝卜和土豆。

8.等肉烂了,汤粘了,就可以加盐调味出锅了。

3.做牛肉有什么诀窍:1。煮老牛肉。如果买的牛肉多,可以在第一天烹饪的牛肉上涂一层干芥末。烹饪时,先将肉冲洗干净再烹饪。处理过的牛肉不仅容易烹饪,而且很嫩。做菜的时候加点酒或者醋,熟的更快。

2.煮牛肉时,先缝一个纱布袋,放入少量菜叶,扎紧袋子,放入锅中与牛肉一起炖,这样牛肉会煮得很快,味道也很香。

3.煮牛(羊)肉时,放两三个去壳的核桃和或几个山楂,不仅熟得快,还去了腥味。

4.红烧牛肉时,加入少量雪里蕻,使肉质鲜美。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!