大家好，小综来为大家解答以上问题。煮牛肉放什么调料最好，牛肉怎么煮好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.煮牛肉最好的调料是什么：一般有丁香、肉桂、甜甘草、花椒、大料、茴香；或者胡椒，茴香，肉桂。不管用什么食材，葱、姜、蒜都是必不可少的。还可以加点橘子皮。如果以2.5斤肉为标准，配料的量可以是花椒20个，大料4-5个，桂皮3-4个，葱3-4段，姜1切(不要切断)，蒜4-5瓣。将这些食材一起放入锅中，可以将花椒、大料、桂皮装入纱布袋中，可以使用2 ~ 3次。如果做咖喱牛肉，可以放；咖喱，迷迭香，胡椒，茴香。
2.牛肉怎么做好吃：食材：牛肉(牛腩)1kg、土豆2个、西红柿4个、洋葱2根、胡萝卜1根、姜、大葱。
辅料：酱油1汤匙、料酒1汤匙、醋1茶匙、番茄酱、黑胡椒。
工作方法
1.牛肉切块，冷水煮2分钟，热水洗净。
2.土豆去皮，洗净，沥干水分，切块。
3.锅里热油，煸炒牛肉，煮酱油，料酒和一勺醋。
4.然后加入洋葱和西红柿继续翻炒。
5.挤番茄酱，再现和研磨一些黑胡椒搅拌均匀。
6.放葱姜，倒入热水，20分钟后改小火炖60分钟左右。
7.烹饪前先煮胡萝卜和土豆。
8.等肉烂了，汤粘了，就可以加盐调味出锅了。
3.做牛肉有什么诀窍：1。煮老牛肉。如果买的牛肉多，可以在第一天烹饪的牛肉上涂一层干芥末。烹饪时，先将肉冲洗干净再烹饪。处理过的牛肉不仅容易烹饪，而且很嫩。做菜的时候加点酒或者醋，熟的更快。
2.煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放入少量菜叶，扎紧袋子，放入锅中与牛肉一起炖，这样牛肉会煮得很快，味道也很香。
3.煮牛(羊)肉时，放两三个去壳的核桃和或几个山楂，不仅熟得快，还去了腥味。
4.红烧牛肉时，加入少量雪里蕻，使肉质鲜美。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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