导读 大家好，小综来为大家解答以上问题。紫苏煮鸡蛋的功效与作用，紫苏叶用干的还是新鲜的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1 发汗解表
大家好，小综来为大家解答以上问题。紫苏煮鸡蛋的功效与作用，紫苏叶用干的还是新鲜的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.发汗解表：紫苏是一种温热的药材，入肺经，气味浓烈芳香。其成分中含有的芳香挥发性物质对发汗和缓解风寒感冒、咳嗽、头痛、鼻塞流涕等表证有很好的作用。将鸡蛋与温性干寒的艾蒿同煮，解表效果更佳。
2.补充营养：每100克鸡蛋中蛋白质的含量约为12.58克，含有8种人体必需的氨基酸，与人体蛋白质的构成非常相似，而鸡蛋的脂肪约为11。1克，多为不饱和脂肪酸，以奶融的形式容易被人体吸收。所以合理吃一些紫苏煮的鸡蛋，对自己的营养补充是有一定作用的。
3.理气安胎：孕妇胎气上行，胎动不安，胸腹胀满等。紫苏煮蛋还能起到一定的理气安胎的作用。紫苏、生姜等挥发性成分类似，有理气安胎的作用。如果觉得紫苏效果不够，可以加入陈皮、砂仁，加强止呕、安胎效果。
4.行气和胃：紫苏入脾经，其辛温的食物味有止呕行气的作用。对于脾胃气滞、胸闷、恶心呕吐等现象，用紫苏煮蛋可以有一定程度的缓解和改善。此外，若平时脾胃偏寒，可加入砂仁、丁香同温止呕，若脾胃偏热，可配伍黄连、芦根等清胃止呕药。
5.你用干叶还是鲜紫苏叶：两者差不多。
无论是干品还是鲜品，紫苏叶的营养成分和功效都差不多，只是含水量差别较大。而新鲜的紫苏叶味道更浓，营养保留完整，更适合用作食材。
而紫苏叶干可能会因失水而散失一些活性物质，但更容易保存，更适合入药。而且紫苏叶干不容易腐烂，所以鲜紫苏叶和紫苏叶干几乎各有各的优点，可以根据自己的条件来选择。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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