导读 大家好，小综来为大家解答以上问题。豆芽变绿了还能吃吗，会不会有毒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1 豆芽变绿了还能吃吗？是的
大家好，小综来为大家解答以上问题。豆芽变绿了还能吃吗，会不会有毒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.豆芽变绿了还能吃吗？是的。
一般黄豆芽发芽时不需要见光，所以大豆长成黄豆芽时一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为见光进行光合作用，所以变绿。这是植物正常的光反应，所以不会产生有害物质。
2.豆芽变绿变黑了还能吃吗？没有。
如果发现豆芽是绿色和黑色的(称为“烂根”)，就不能再作为食物，尤其是发现是黄绿色和粘稠的，那就不要再吃了。那是黄曲霉素，有很强的致癌作用，有毒。
3、吃豆芽中毒怎么办：1、用手舔喉咙，刺激呕吐，尽量把吃的豆芽吐出来；
2、多喝牛奶，牛奶中的蛋白质可与毒物结合，尽量防止身体吸收毒物；
3、可以多喝水，最好含有Vc和葡萄糖，可以提高肝脏的解毒能力，促进排尿，尽量排毒；
4.如果情况严重或者自己无法解决，及时拨打120急救或者去医院就医。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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