大家好，小综来为大家解答以上问题。面筋是什么材料做的，面筋怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.面筋是什么材料制成的：面筋是小麦粉中特有的胶体混合蛋白，由小麦胶蛋白和小麦谷蛋白组成。我们可以在面粉中加入适量的水和盐，搅拌均匀，揉成面团，用水反复揉搓，将活面粉和其他杂质全部洗掉，留下面筋。如果是油面筋，用手揉成一团，放在热油锅里炸至金黄色，再捞出来。将洗好的面筋放入沸水中煮80分钟，成为水面筋。
2.面筋怎么做好吃：面筋味道很浓，非常安全卫生，可以用来炒菜、火锅、凉拌、烧烤。我们在做面筋的时候，如果条件允许的话可以加入一些猪肉来组合，效果也很好。
糖面筋准备适量的水面筋、青蒜、醋、白砂糖、盐、油等调料。用手将水面筋撕成小块，用冷水泡两个小时左右，将青蒜斜切成丝备用。锅中倒入适量清水，待水开后，放入泡好的面筋煮五分钟后取出控干水分备用。将醋和白糖倒入小碗中，搅拌均匀，打成糖醋汁。锅中倒入适量油，待油热后，将青蒜丝倒入，翻炒至香，再将面筋倒入。大火翻炒一分钟，然后倒入糖醋汁和盐，翻炒上色，然后出锅。
面筋准备适量的面筋、青椒、葱姜以及其他调料等。将面筋清洗干净，用手撕成碎片。青椒洗净切丝。锅中倒入适量油，待油热后，放入干净的面筋，翻炒一分钟，然后倒入酱油，翻炒，再倒入切好的青椒，翻炒，加入适量的盐和糖水，然后盖上锅盖翻炒几分钟。出锅前加入鸡精即可。
3.面筋有什么营养：面粉做成面筋后，营养价值比较高。每100g水面筋和油面筋中蛋白质含量相对较高，仅次于大豆，高于谷类和肉类，但脂肪相对较低。虽然面筋的无机盐和其他元素低于大豆，但高于其他肉类和谷物。
面筋含有丰富的蛋白质，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物。此外，它还含有许多微量元素。
4.哪些人不能吃面筋：因为面筋是由面粉经过不断揉搓而成的，它含有非常丰富的热量，会给我们的身体补充足够的热量。但是肥胖患者不需要给身体补充足够的热量，否则会对身体产生有害物质，对这类患者的身体非常不利。
由于面筋的制作方法比较特殊，胃不好的人在揉面后比普通面粉更难消化面筋，这也是我们胃的一个负担，而胃不好的患者本身就不应该吃面筋，否则会给这类患者的身体增加一定的负担。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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