大家好，小综来为大家解答以上问题。春饼怎么做又软又好吃，春饼里卷什么菜最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.煎饼做法：1。准备250g面粉，120ml开水，少量冷水，少量油。将面粉和开水搅拌成松散的面团，分几次加入冷水，揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
2.将醒发好的面团切成一片，撒上干面粉，搓成长条，用刀分成小面团，将小面团压成面饼，面饼的一面刷上油备用。
3.取两块面饼，油面重叠，用擀面杖将面团擀成薄饼，平底锅加热，放入薄饼中，中火烘烤。面饼里有气泡鼓起，说明一面快熟了，翻过来烤另一面。
4.将两面烤至浅黄色，然后取出。将烤好的蛋糕叠在一起，盖上一层潮湿的纱布，这样会使蛋糕的味道更加灵活可口。吃的时候拿出一个煎饼，把配菜卷起来就可以吃了。
2.烹饪方法：1。准备300g面粉和200ml开水，将开水倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2.把面团揉成条状，切成均匀的小块，擀薄卷大，每个单面饼上抹一层油。
3.将抹油的面饼叠在一起，放入蒸笼蒸10分钟。稍等片刻，等冷却后你可以一层一层揭开它们。
4.面饼做好后，卷上适量配菜即可食用。
3.春饼卷什么菜最好：看个人口味。
最初的春饼是用面粉烘烤或蒸熟制成的一种薄饼。食用时，常与豆芽、菠菜、韭黄、粉条等油炸蔬菜同食，或与春饼、白菜同食。
现在，许多人喜欢吃带甜面酱和大葱卷的春饼。有些地方吃春饼里的酱肉丝、鸡丝等熟肉也是可以的。不过配菜的时候建议选择酥脆的菜，汤不要太多，以免汤洒出来。
4.春饼和烤鸭饼一样吗？号码
吃烤鸭用的饼一般是用成面(小麦淀粉)做的，普通面粉因为含有面筋不适合做烤鸭饼，而春饼一般是用面粉做原料。但在很多餐厅吃春饼时，往往会换成卷好的烤鸭饼。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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