大家好，小综来为大家解答以上问题。皮皮虾蒸多长时间，皮皮虾冷水蒸还是热水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.皮皮虾蒸多久：5-8分钟是最佳时间。
皮皮虾不大，一般在8到9之间。比如蒸的话，一般是水烧开后3到5分钟再蒸。此时的皮皮虾味道鲜美，肉质细嫩，营养少，是煮着吃的最佳时机。皮皮虾建议煮熟后取出，否则时间长了皮皮虾的口感和味道会大打折扣。
2、皮皮虾冷水蒸还是热水蒸：冷水蒸比较好。
用冷水煮皮皮虾可以让皮皮虾慢慢进入高温状态，就像温水煮青蛙一样，所以皮皮虾可以慢慢蒸，肉质鲜嫩多汁。但是皮皮虾用热水蒸的时候，皮皮虾的肉质会因为一下子受到高温的刺激而瞬间被锁住，导致里面的水分迅速流失，从而影响口感的细腻。
不过煮皮皮虾的话，最好是把水烧开再放锅里，这样更容易去腥入味。
3.皮皮虾怎么蒸：如果蒸出来的皮皮虾很好吃，最好按照以下步骤制作，避免时机和味道不对。
清蒸皮皮虾食材：皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、胡椒粉、姜末、葱花、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。
步骤
1.皮皮虾买回家后，用清水冲洗两遍，然后浸泡一会儿再做食物。注意选择体完整、甲壳致密、外壳清晰分明、肌肉结实、体有弹性、体表干燥洁净的虾。
2.将蒸笼清洗干净，在蒸笼底部放上水，在上面放一个蒸笼抽屉。少放点水。毕竟皮皮虾不需要太多时间蒸。
3.将皮皮虾放在蒸锅上，背部朝向小腹向上。如果一层做不完，交叉放置第二层。就这样，皮皮虾不动了。而且肚子朝上，很容易尝到咸味和调味。
4.然后在皮皮虾上撒上花椒、大料、葱、姜片、蒜瓣等调料，去除腥味，增加风味。
5.在皮皮虾上均匀撒些精盐。
6.盖上锅盖，点火。水烧开后，一般要5分钟，你会看到皮皮虾的皮变红，说明熟了。这时候可以把皮皮虾拿出来吃。如果自己火力不够大，建议蒸2-3分钟。
4.蒸皮皮虾怎么剥最快最方便：习惯直接剥皮皮虾的人，建议把皮皮虾蹂躏后用手剥，这样更容易把虾壳和虾肉分开，然后把虾头壳掰下来，双手从头往下数，然后在第四节轻轻把壳提起放在边上，然后一只手托住头，另一只手轻轻把壳提起，虾壳和虾肉就分开了。
2.筷子挑剥法用筷子剥虾是一种比较绅士的吃虾方式，可以避免弄脏手，刺伤手指。通常情况下，筷子从皮皮虾的尾部插入，直到插入头部附近，然后你的左手把壳抬起一点，右手按住筷子，然后你就可以轻松地把皮皮虾的整个背壳去掉，用来吃肉。
5.蒸皮皮虾还是煮皮皮虾：都可以，看个人喜好。
1.清蒸皮皮虾味道更鲜美。因为蒸可以使食物在热空气中快速成熟，而且不接触其他空气，所以蒸可以最大程度地保持原有的风味，味道鲜美，营养损失少。一般喜欢清淡甜味的人都会选择蒸皮皮虾。
2.煮熟的皮皮虾味道更丰富。熟皮皮虾的味道比清蒸虾略老，但为了让皮皮虾更入味，我们可以放很多调料进去，比如辣椒、孜然、辣椒、各种酱料等。熟皮皮虾更适合口味重的人。
6.吃皮皮虾的注意事项：患有慢性病者上火时不宜吃虾；患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人也不适合吃虾；另外，虾是一种生发物质，患有皮肤疥疮的人也需要避免食用。
2.不要和鞣酸高的水果一起吃。皮皮虾富含蛋白质和钙。如果与鞣酸含量高的水果同食，蛋白质和钙会与鞣酸发生反应，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性物质，容易刺激肠胃，引起人体不适。
常见的单宁含量高的水果有柿子、山楂、李子等。
3.剥虾。注意保护好手剥虾的尾巴和身体周围的一些硬刺。剥虾的时候一定要保护好自己的手。对于喜欢用手剥虾的人来说，最好戴上手套剥虾，以免虾刺伤手指造成感染。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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