大家好，小综来为大家解答以上问题。火锅里面的黄喉是哪个部位，黄喉下火锅多少秒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.黄喉在火锅的哪个部位：黄喉是动物的主动脉。
黄喉的主要成分是平滑肌、蛋白质等。营养价值很高。食用后可以补血益气，提高自身免疫力等。除此之外，黄喉在火锅中烫过后口感酥脆，是很多人吃火锅的必备菜品之一。很多人听到黄喉这个名字就以为是动物的喉咙。
但实际上，黄喉是动物通向脑室的大动脉。左心室和右心室是有区别的。两者都可以吃，并不是人们误以为的气管。一般火锅的黄喉多为牛黄喉和猪喉。
猪的黄喉又白又细，煮熟后容易催熟，而牛黄喉颜色黄，味道更有营养，价格也更高。
2.黄喉下火锅多少秒：2-3分钟。
涮火锅的时候很难把握黄喉的时间。时间长了容易煮老，味道也不脆。涮的时间太短，拿出来往往还没熟。一般建议水开后再煮黄喉2-3分钟。
因为涮火锅的时候火力可能不一样，所以煮的时间会有一些差异，但是要看黄喉是否成熟，主要是看颜色，成熟的黄喉颜色会深一些。
3.吃火锅怎么切黄喉：黄喉作为火锅食材处理时，需要提前用清水浸泡半小时左右，然后切开，撕掉内壁的筋。为了保持黄喉的内外通畅，可以用剪刀将无法折断的肌腱或突出的部分剪掉或用刀去除。
把黄喉切成片时，要沿着黄喉的纵线把刀切开，换成2厘米宽、6厘米长左右的长条。切好后可以在清水中漂一下，这样切好的黄喉更容易入味，更容易成熟。
4.火锅里的猪黄喉和牛黄喉哪个更好：火锅的黄喉一般是猪黄喉和牛黄喉，但两者之间用牛黄喉煮火锅会更好。
一般火锅店卖的牛黄喉比较多，主要是牛黄喉的品相比较好，颜色比较黄。猪的黄喉颜色淡而浅，硬度不及牛黄喉。
所以有时候猪的黄喉切得很薄，掩盖了猪黄喉硬度不够的缺陷，而且猪黄喉涮出来后口感不如牛黄喉爽脆，所以吃火锅时牛黄喉会更好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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