导读 大家好，小综来为大家解答以上问题。蒸肉怎么做又嫩又好吃，蒸肉用什么肉蒸比较好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1 如何让蒸出来
大家好，小综来为大家解答以上问题。蒸肉怎么做又嫩又好吃，蒸肉用什么肉蒸比较好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.如何让蒸出来的肉又嫩又好吃：准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油、花生油。
1.将瘦肉冲洗干净，沥干水分，切掉所有多余的脂肪，然后切成薄片或条状。
2.将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、生粉、两滴花生油。一起搅拌均匀。用筷子朝同一个方向，搅拌10分钟左右。
3.生姜切适量，刮去外皮，清洗干净，沥干水分，切成薄片。
4.将姜片放在之前腌制好的瘦肉上，放入锅中蒸熟。煮好后不用马上开盖，五分钟后再开盖。
2.蒸肉吃什么肉比较好：五花肉是最好的选择。
用五花肉做的蒸肉味道最好，因为五花肉里面有很多脂肪组织，包括红肉，红肉是一层瘦肉和一层肥肉隔开的肉类食物。瘦肉嫩滑多汁，肥肉烫着容易熟，时间久了也不会烧柴，所以这样做出来的蒸肉肥而不腻。
3.蒸肉需要多长时间？做蒸肉的时候，温度也很重要。大火烧开后，可转小火慢蒸2小时。如果时间充足，蒸3个小时会更好。蒸需要很长时间。这时候五花肉里面的肥肉可以蒸的更软更糯。同时，瘦肉在吸收了足够的油脂后，吃起来也更容易。
4.蒸肉调料的制作方法：首先将大米浸泡，碾成碎末，放入煎锅中用小火煸炒。炒米粉的时候加点八角，桂皮，香叶，丁香。这些调料不用碎，炒米粉干了变焦黄了就可以全部放出来。之后，你就可以去掉调味料了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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