大家好，小综来为大家解答以上问题。生牛乳是什么意思，生牛乳是全脂牛奶吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.生奶是什么意思？原奶是指刚从奶牛身上获取的新鲜牛奶，经过加热灭菌后即可饮用。原料奶富含免疫蛋白，能有效抵御细菌、病毒、真菌等过敏原，形成抗体，补充生长发育所必需的钙，适合正在生长的儿童、青少年和老年人饮用；原料奶常被用作各种液态奶和配方奶粉的原料。
2.原奶和鲜奶的区别：1。原奶是指直接从牛体内挤出来的原奶，而鲜奶是24小时内从牛体内分离出来的奶。
2.原料奶没有经过加工，会有很多细菌甚至致病菌，食用后对人体健康有一定影响。一般不建议直接喝生牛奶，可以煮沸消毒；鲜奶只需要消毒。一般常用的灭菌方法有超高温灭菌和巴氏灭菌。灭菌后可以直接饮用。
3.原料奶的营养价值非常高，因为它是不经过任何加工程序直接获得的，而鲜奶的营养成分经过一道杀菌工序后会或多或少地被破坏，但它仍然保持了牛奶的高营养。
3.生牛奶可以做酸奶吗？生牛奶可以做酸奶。
酸奶是由动物奶经乳酸发酵制成的。主要原料是全脂奶粉、糖、牛奶。在酸奶的发酵过程中，牛奶中的糖和蛋白质被水解成小分子，如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等。操作方法只要将原料乳加热到85进行巴氏杀菌，防止杂菌污染导致发酵不成功，然后冷却到438-10小时即可。
4.喝生牛奶的好处：1。原料奶中含有丰富的免疫球蛋白，能有效抵抗细菌、病毒、其他过敏原和致病菌，增强体质，提高免疫力，降低患病几率。
2.牛奶中富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，破坏或抑制细菌，促进脑细胞生长，提高记忆力。
3.牛奶富含人体所需的生长因子和蛋白质，可以帮助身体内部各系统的生长发育，修复组织和细胞，促进伤口愈合和恢复。特别是术后康复和产后康复的人，可以经常喝。
4.补充生长发育所必需的钙，促进骨骼和牙齿的生长发育，预防骨质疏松。中老年人可以经常喝。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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