导读 大家好，小综来为大家解答以上问题。吃蜗牛有什么好处，食用蜗牛需要注意什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1 吃蜗牛有什么好处
大家好，小综来为大家解答以上问题。吃蜗牛有什么好处，食用蜗牛需要注意什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.吃蜗牛有什么好处：1。由于蜗牛中含有生物催化剂——酶，能有效帮助人体消化各种不易消化的食物，所以经常消化不良、肠胃功能较弱、有食物堆积的人，可以经常食用蜗牛，不仅有助于消化，还有化解食积的作用。
2.蜗牛肉中含有谷氨酰胺，具有增强人脑细胞活力的作用。科学家认为，多吃蜗牛还能滋养和美化人体皮肤和头发。
2.吃螺蛳要注意什么：煮螺蛳时，一定要煮透了再吃。死蜗牛不能吃。
夏秋季节和大棚里的蜗牛不能马上吃。在吃之前，它们应该在空腹的几天里排出粘液。
冬眠中的蜗牛体内的粘液已经差不多消灭了，吃点也无妨。
需要注意的是，蜗牛不宜与螃蟹同食，否则部分人可能会出现荨麻疹。
3.五香田螺：田螺肉400克、清汤1000克、大葱50克、酱油30克、黄酒30克、米醋30克、大蒜20克、香油15克、糖12克、姜10克、五香粉3克、味精2克、香菜适量。
制作方法(1)将蜗牛肉洗净，放入碗中，加入黄酒、香醋和适量的水，放入笼中蒸熟，取出备用。
(2)将葱、蒜、姜分别切成粉末备用。
(3)热锅倒入食油1500克，七成热时推入田螺肉，炸至酥脆焦黄，取出。
(4)热锅留少许油，倒入酱油和适量清汤，放入白糖、蒜、姜、五香粉调味，放入香脆螺蛳肉，用小火煨至汤汁粘稠，放入味精调味，撒上葱花，淋上香油，出锅装盘。冷却后，用芫荽装饰盘子。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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