大家好，小综来为大家解答以上问题。蒸饺子需要多长时间，蒸饺子用热水还是冷水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.蒸饺需要多长时间？蒸饺的时间不能一概而论。要看饺子是素的还是肉的，大的还是小的，厚的还是薄的。
素馅10分钟，肉馅15分钟。一般如果是素菜饺子，比如韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅，SAIC后蒸10分钟，这样蒸出来的饺子鲜嫩；如果是肉馅的饺子，比如牛肉萝卜馅，猪肉白菜馅，那就应该在SAIC后蒸久一点，大概15分钟左右，这样才能保证里面的肉馅蒸熟。
薄皮10分钟，厚皮15-20分钟。很多人不知道饺子怎么包。他们家擀饺子皮的时候，总是把饺子皮擀得很厚，饺子里的饺子皮很大。所以，不管是肉馅还是素馅，这样的饺子都要蒸很久，SAIC后再蒸15-20分钟左右，这样才能保证饺子皮蒸熟。但是如果是一个经常包饺子的家庭做的饺子，或者是在商店买的手工饺子，一般皮都挺薄的，大小也正常，饺子SAIC后蒸10分钟就可以了。
2、用热水或冷水蒸饺：如果是冷冻的饺子，建议用冷水蒸，这样在水慢慢沸腾的过程中，热气可以慢慢解冻饺子，后面的馅也容易蒸熟；如果往锅里放热水，饺子皮一下子就软烂了，但里面的馅料要等更久才能熟，所以很容易蒸破皮。
新饺子：热水，如果是新饺子，水烧开后在锅里蒸。因为冷水容易造成粘连和破皮；热水蒸的皮更有弹性，不仅更新鲜，而且不易破。
3.如何让饺子不粘手：如果蒸饺子时饺子皮总是粘在蒸笼上，那么在蒸笼上刷油就可以解决问题。
2.一次不要蒸太多蒸饺的时候，要注意用大锅蒸，一次不要蒸太多，不然饺子会挤饺子，不然容易粘在一起。
3.水烧开后蒸一下刚包好的饺子。一定要等水烧开了再蒸，不然容易蒸出饺子皮，容易粘锅破皮。
4.不要用热水做面条。很多人都是用热水做蒸饺，但是这样包出来的饺子容易粘锅，可以用温水也可以用冷水做面。多试几次，找到适合自己的方法。
4.如何蒸饺子：材料：刚包好的饺子，蒸锅，蒸笼，小刷子，食用油。
练习步骤：
1.在锅中放入清水，大约2指节深，盖上盖子，用大火烧开。
2.用刷子，蘸一点点食用油，刷在蒸笼上，然后把饺子一个个放进去，注意不要粘在一起。
3.水烧开后(需要3-5分钟)，揭开锅盖，戴上保温手套或使用工具，将装有饺子的蒸笼放入蒸笼中。
4.盖上锅盖，开大火，蒸10-15分钟，打开锅盖，用筷子夹出饺子。
技巧
如果下一轮需要蒸，那就先多放点水。蒸两轮后，再往锅里加水。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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