大家好，小综来为大家解答以上问题。怎样腌制糖蒜最好吃，10斤蒜放多少糖醋比例很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.糖醋蒜怎么腌制最好：1。糖醋蒜一定要用新鲜嫩蒜腌制，这样才容易吃出美味。
2.老醋的酸味比白醋更醇厚，做出来的糖醋蒜更好吃。
3.新蒜腌制的时间越长，味道越好。
4.还可以在调糖醋酱的时候加一点蜂蜜，这样腌制出来的甜蒜颜色好看，口感好，晶莹剔透，味道鲜美。
2.10斤蒜放多少糖醋：1: 1: 0.25。
以10公斤大蒜为例，需要加入10公斤左右的醋和2.5公斤的糖。如果喜欢甜甜蒜，可以多加一点糖。不过加糖主要是为了改善口感，等汁熟了就可以品尝了。如果太稠，可以加点凉开水，千万不要生水，否则会影响甜蒜的保存时间。
3.正宗糖蒜的腌制方法：材料：大蒜8斤，白米醋8斤，白糖2斤，盐适量。
1.大蒜去皮，留1~2层。小心不要把蒜瓣分开。
2.用剪刀去掉大蒜的根部。切掉根部的目的是为了更容易入味。用剪刀将上面的茎剪短1-2厘米。
3.大蒜用清水冲洗两遍，在1000ml清水中加入50g盐，搅拌均匀，然后倒入锅中烧开。冷却后，将其倒入我们清洗干净的大蒜中，浸泡半天。腌制糖蒜时，不要直接腌制。在腌制之前，将大蒜浸泡在煮沸并冷却的淡盐水中。有了这一步，糖蒜的口感会更好，特别脆。同时可以去除大蒜的辣味，多吃。
4.控水取出泡好的大蒜，将蒜根朝上放在盖帘上，放在通风阴凉处晾干。
5.调好腌蒜的酸甜汁。以8公斤大蒜为例：在2公斤白糖中加入8公斤白米醋，搅拌至白糖完全融化，然后加入4茶匙盐，搅拌至白糖和盐完全融化，糖醋汁就做好了。制备的糖醋汁不需要下锅煮。
6.大蒜完全干透后，放入无油无水的罐子里。使用广口瓶前，最好用开水烫一下，晾干后再用。总之要保证罐子无油无水。否则腌制的大蒜容易腐烂。
7.最后倒入我们准备好的糖醋汁。糖醋汁要高出大蒜1寸左右，然后放在阴凉处密封保存。
4.糖蒜要腌多久才能吃：1个月就可以吃了。
一般大蒜腌制一个月左右就好了。如果按照上面的方法提前腌制，半个月就可以吃了。然而，时间越长，味道越好。吃腌蒜的时候一定要用无油无水的筷子或勺子捞，防止汤变质。如果保存的好，腌制的大蒜一年也不会变质，这个汤只要不变质就可以反复使用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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